bahay
➠ Kamatis
➠ Mainit na Kamatis
➠ Inasnan ang mga kamatis sa isang timba

Inasnan ang mga kamatis sa isang timba

4745

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 19.5 kcal

Mga bahagi 10 l.

Oras ng pagluluto 7 araw

Mga Protein * 0.9 gr.

Fats * 0.2 g

Mga Karbohidrat * 3.4 gr.

Nilalaman

Ang pag-aasin ng mga kamatis sa isang garapon ay isang pangkaraniwang bagay. Ngunit ang teknolohiya ng pagluluto ng inasnan na mga kamatis sa isang timba ay hindi pamilyar sa lahat. Ang mga kamatis sa kasong ito ay nakuha na may isang karaniwang lasa ng bariles. Pagdududa? Ang resipe na ito ay magtatanggal ng lahat ng iyong pag-aalinlangan tungkol sa pag-aatsara ng isang kamatis sa isang timba!

Mga sangkap

Sariwang kamatis 5 Kg Bawang 1 PIRASO. Chilli 1 PIRASO. Asin 6 tbsp Tubig 3 l. Dill 300 gr.

Proseso ng pagluluto

Upang maihanda ang brine, kinakailangan upang matunaw ang asin sa mainit na tubig.

Hatiin ang hinugasan na dill, na-peeled na mga clove ng bawang at mga diced peppers sa halos tatlong pantay na bahagi. Ilagay ang isang bahagi ng dill, bawang at paminta sa ilalim ng isang angkop na timba.

Hugasan nang lubusan ang mga kamatis at gumamit ng isang tinidor upang matusok ang bawat prutas nang maraming beses. Ito ay kinakailangan para sa isang mas mabilis na proseso ng pag-asin.

Ikinalat namin ang mga kamatis sa tatlong mga layer, pagkatapos ay idagdag muli ang dill, bawang at paminta.

Pinupuno namin ang timba ng mga kamatis sa itaas.

Takpan ang tuktok na layer ng kamatis ng natitirang bawang, paminta at dill. Pagkatapos ay takpan ang mga kamatis ng takip para sa pang-aapi at ilagay ito ng isang pagkarga.

Ibuhos ang mainit na brine sa isang timba ng mga kamatis. Iniwan namin ang mga kamatis sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 5 araw, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa ref o ibang cool na lugar sa loob ng 2 araw.