Pandiyeta sa Solyanka
0
728
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
56.5 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
40 minuto
Mga Protein *
2.6 gr.
Fats *
3.6 gr.
Mga Karbohidrat *
4.4 gr.
Karaniwan, ang hodgepodge ay nangangahulugang isang nakabubusog, mayamang sopas na may pagdaragdag ng karne at mga pinausukang karne. Gayunpaman, maaari ka ring maghanda ng pagpipilian sa pagdidiyeta, magaan, at batay sa gulay. Ang nasabing isang hodgepodge ay lumalabas din na mayaman dahil sa banayad na pag-sauté at piquant dahil sa sauerkraut. At ang mga kabute at ugat ay nagdaragdag ng isang katangian na aroma sa sopas.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Ibuhos ang mga tuyong kabute na may tubig sa tinukoy na dami at magbabad sa tatlo hanggang apat na oras. Pagkatapos pakuluan namin ang mga kabute at ilabas ang mga ito mula sa sabaw. Gupitin ang mga piraso at bumalik sa sabaw. Peel, banlawan at patuyuin ang mga karot, perehil at mga ugat ng kintsay. Gupitin ang mga ugat sa manipis na piraso o kuskusin sa isang magaspang na kudkuran. Isawsaw sa sabaw at pukawin. Magpatuloy sa pagluluto sa katamtamang temperatura na may mababang pigsa.
Hugasan namin ang sariwang puting repolyo, pinatuyo ito at tinadtad ito nang manipis hangga't maaari. Banayad na pisilin ang sauerkraut gamit ang iyong mga kamay upang hindi ito masyadong basa. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa isang kawali at ikalat ang parehong uri ng repolyo. Kumulo ng sampung minuto sa katamtamang temperatura, paminsan-minsang pagpapakilos upang maiwasan ang pagkasunog. Isinasawsaw namin ang repolyo sa sabaw.
Ilagay ang bay leaf, black peppercorn, hot pepper pod sa isang kasirola, kung ninanais. Natikman namin ang hodgepodge at nagdaragdag ng asin kung kinakailangan. Matapos itabi ang lahat ng mga gulay, magluto para sa isa pang 15 minuto at alisin mula sa kalan. Hayaan ang natapos na hodgepodge cool na bahagyang at magluto. Ibuhos namin ito sa mga bahagi na plato at palamutihan ng mga tinadtad na damo, isang manipis na slice ng lemon at isang kutsarang sour cream.
Bon Appetit!