Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ Klasikong solyanka na may patatas

Klasikong solyanka na may patatas

0
1660
Kusina Russian
Nilalaman ng calorie 126.1 kcal
Mga bahagi 8 pantalan.
Oras ng pagluluto 5 h
Mga Protein * 7.3 gr.
Fats * 10.5 g
Mga Karbohidrat * 6.2 gr.
* bawat 100 gr. produkto
Klasikong solyanka na may patatas
Nilalaman

Ang Solyanka ay isang mabango, makapal, pinausukan - maalat unang kurso. Upang ang hodgepodge ay maging mayaman at mayaman, mahalagang lutuin ito ng tama. Sundin ang mga tagubilin sa larawan - at magtatagumpay ka. Magugugol ng oras upang lutuin ang sabaw at ihanda ang pagbibihis, ngunit ang masarap na lasa ng masarap, mabangong ulam na ito ay sulit. Sa parehong oras, 4 na sangkap ang lutuin sa kalan, tiyakin na mayroon kang mga kinakailangang kagamitan nang maaga.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa labas ng 11
Ilagay ang baka sa buto sa malamig na tubig. Magbalat ng mga karot at kintsay, mga sibuyas. Hugasan at gupitin. Kakailanganin lamang ang mga gulay para sa isang mayamang sabaw.
hakbang 2 sa labas ng 11
Ilagay ang mga karot, ugat at sibuyas at bay dahon sa isang preheated dry frying pan at iprito ng kaunti hanggang sa gaanong masunog.
hakbang 3 sa labas ng 11
Ilipat ang mga gulay na may lavrushka sa sabaw, idagdag ang mga peppercorn. At lutuin ito ng halos 4 na oras, walang takip at pag-sketch ng foam.
hakbang 4 sa labas ng 11
Peel ang mga atsara at gupitin sa mga cube. Iprito ang mga ito sa isang mainit na kawali na may kaunting langis sa loob ng 5 minuto. Ibuhos ang atsara ng pipino sa kanila, dapat itong ganap na takpan ang mga ito. Takpan at kumulo ng 1 oras. Suriing pana-panahon na may sapat na brine, idagdag kung kinakailangan.
hakbang 5 sa labas ng 11
Peel ang sibuyas, banlawan at gupitin sa daluyan ng mga piraso. Ilipat ito sa isang preheated skillet na may langis at lutuin sa mababang init. Upang matunaw ang sibuyas sa sabaw, dapat itong igisa sa loob ng isang oras. Pagkatapos ng 15 minuto, magdagdag ng mantikilya dito para sa lasa.
hakbang 6 sa labas ng 11
Blanch ang mga kamatis at gilingin sa isang blender hanggang makinis. Ilipat ang mga ito sa isang preheated skillet, greased ng langis ng halaman, at iprito ng 20 minuto, na sakop ng takip.
hakbang 7 sa labas ng 11
Salain ang natapos na sabaw sa pamamagitan ng isang salaan, ilagay sa isang kasirola kung saan magluluto ang hodgepodge, at masusunog. Magbalat ng patatas, hugasan at gupitin sa maliliit na cube. Ilagay ito sa sabaw, sa panahon ng proseso ng pagluluto ang patatas ay halos matunaw at magbigay ng isang kaaya-ayang kapal at panlasa.
hakbang 8 sa labas ng 11
Ilipat ang sibuyas sa sabaw, matutunaw ito halos sa harap ng aming mga mata.
hakbang 9 sa labas ng 11
Magdagdag ng mga kamatis, pipino at 3 1/2 tasa na atsara bawat isa. Hugasan ang isang limon, gupitin sa 2 bahagi, at pisilin ang juice sa sabaw. Takpan ang kasirola ng takip at kumulo sa mababang init sa loob ng 10-15 minuto.
hakbang 10 sa labas ng 11
I-chop ang pinausukang karne sa mga piraso. Paghiwalayin ang karne ng baka, kung saan niluto ang sabaw, mula sa buto at tumaga din. Ilipat ang mga produktong karne sa sabaw. Toast 1 bay leaf at ilagay sa sopas para sa higit na lasa. Magluto para sa isa pang 10-15 minuto sa mababang init.
hakbang 11 sa labas ng 11
Alisin ang sopas mula sa kalan at hayaang umupo ng 20 minuto. Ilagay ang mayaman at mabangong hodgepodge sa mga plato na may ilang mga olibo, caper at olibo sa bawat isa. Maglagay ng isang slice ng lemon at perehil sa gitna.

Bon Appetit!

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *