Solyanka para sa taglamig na may mga kabute
0
1666
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
58.6 kcal
Mga bahagi
3 l.
Oras ng pagluluto
70 minuto
Mga Protein *
0.8 gr.
Fats *
0.3 g
Mga Karbohidrat *
13.7 g
Ang pagdaragdag ng honey agaric sa hodgepodge ay makabuluhang nagbabago ng lasa nito - lumilitaw ang mismong katangian na makikilalang tala ng kabute. At ang lasa ng gulay ng hodgepodge ay pinahusay ng paunang pagprito ng mga sangkap: mahalagang lutuin sa katamtamang temperatura at patuloy na pagpapakilos upang makakuha ng isang bahagyang pamumula ng mga piraso ng gulay, at hindi isang kapansin-pansing tinapay. Ang mga kabute ng honey ay dapat na pinakuluan bago idagdag sa hodgepodge, at mas mahusay na gawin ito nang maaga upang makatipid ng oras.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Bago ihanda ang hodgepodge, naghahanda kami ng mga kabute: kailangan nilang ayusin, alisin ang mga ispesimen na may mga depekto, linisin at hugasan sa maraming bahagi ng tubig. Ibuhos ang mga nakahandang kabute na may malinis na tubig at ilagay ito sa kalan. Dalhin ang tubig sa isang pigsa at lutuin ang mga kabute ng honey sa tatlumpung minuto. Habang kumukulo ang mga kabute, alisan ng balat ang mga sibuyas at gupitin ito sa maliliit na cube. Sa isang malawak na kaldero o anumang iba pang naaangkop na lalagyan na volumetric, pinainit namin ang gulay nang kaunti sa isang mainit na estado. Isawsaw ang mga tinadtad na sibuyas sa langis at iprito ito hanggang sa transparent na may paminsan-minsang pagpapakilos.
Hugasan namin ang mga karot, alisan ng balat at kuskusin sa isang magaspang na kudkuran. Idagdag ang gadgad na mga karot sa mga sibuyas, ihalo at patuloy na magprito ng dalawampu't tatlumpung minuto. Ang mga karot ay dapat lumambot at magsimulang mag-brown ng kaunti. Matapos ang tinukoy na oras, ibuhos ang sarsa ng kamatis sa mga gulay, magdagdag ng asin, granulated sugar at bay leaf. Paghaluin ang lahat nang magkakasama at kumulo sa loob ng lima hanggang sampung minuto.
Alisin ang isang pares ng mga nangungunang sheet mula sa ulo ng repolyo, na karaniwang naglalaman ng dumi at mga depekto. Pinong gupitin ang repolyo at gaanong durugin ito gamit ang iyong mga kamay. Idagdag ito sa hodgepodge, ihalo at kumulo para sa isa pang dalawampu't tatlumpung minuto. Ang repolyo ay dapat na ganap na malambot. Sa pagtatapos ng paglaga, ibuhos ang mga itim na paminta, ibuhos ang suka, ihalo at alisin ang hodgepodge mula sa kalan. Huhugasan at isterilisado namin ang mga garapon sa anumang maginhawang paraan. Hugasan namin ang mga takip at pakuluan ng ilang minuto sa tubig. Pinatuyo namin ang mga garapon, pagkatapos ay inilalagay namin ang handa na mainit na hodgepodge sa kanila. Pinagsama namin ang mga blangko sa mga tuyong takip. Balot namin ang mga garapon sa isang kumot at sa posisyon na ito hayaan silang cool na dahan-dahan. Pagkatapos lumamig, alisin ang hodgepodge para sa pag-iimbak sa isang cool, madilim na lugar.
Bon Appetit!