Solyanka na may mga kabute at repolyo
0
552
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
82.1 kcal
Mga bahagi
6 l. daungan
Oras ng pagluluto
40 minuto
Mga Protein *
1.7 gr.
Fats *
5.1 gr.
Mga Karbohidrat *
7.5 g
Ang Solyanka na may mga kabute at repolyo ay napaka mabango. Ang lahat ay tungkol sa mga kabute, na nagbibigay ng hindi maihahambing na aroma. Maaari mong gamitin ang parehong mga sariwang kabute at adobo. Ang mga sariwa ay nangangailangan ng paunang pagluluto, at ang mga adobo ay maaaring idagdag nang direkta sa panahon ng paghahanda ng hodgepodge. At iminumungkahi namin ang pagdaragdag ng dalawang uri ng repolyo: sariwa at sauerkraut. Bibigyan nito ang sopas ng tamang kaasiman at kayamanan.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Peel ang mga sibuyas at gupitin ito sa maliliit na cube. Hugasan namin ang mga karot, alisan ng balat at kuskusin sa isang magaspang na kudkuran o gupitin sa manipis na piraso. Sa isang kawali, painitin ang langis ng gulay sa isang mainit na estado at ilagay doon ang mga tinadtad na sibuyas. Iprito ito hanggang sa translucent sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay idagdag ang nakahanda na mga karot.
Hugasan namin ang puting repolyo, pinatuyo ito at tinadtad ito nang manipis hangga't maaari. Masahin ang tinadtad na repolyo gamit ang iyong mga kamay upang maglabas ito ng kaunting katas at maging mas malambot. Nag-sour kami ng repolyo sa labis na likido. Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin sa maliit na piraso. Ilagay ang parehong uri ng repolyo, tinadtad na patatas at tomato paste sa isang kawali na may mga naupong sibuyas at karot, ihalo.
Ibuhos ang tinukoy na dami ng tubig sa isang kasirola, pakuluan. Isawsaw ang nagresultang pagprito sa kumukulong tubig, idagdag ang bay leaf, lutuin ng sampung minuto. Pagkatapos ng oras na ito, nalalasahan namin ang hodgepodge at nagdagdag ng asin, itim at allspice tulad ng ninanais. Patayin ang kalan at hayaan ang natapos na breg ng hodgepodge sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ibuhos ito sa mga bahagi na plato, maglagay ng isang kutsarang sour cream sa bawat isa, isang manipis na hiwa ng lemon at iwisik ang makinis na tinadtad na dill.
Bon Appetit!