Solyanka na may patatas at sausages

Balatan ang patatas, banlawan at patuyuin. Gupitin ito sa mga cube na may mga gilid ng isang sentimetro.

Peel ang mga sibuyas, banlawan at gupitin sa maliliit na piraso.

Hugasan namin ang mga karot, alisan ng balat at rehas na bakal na may malaking butas. Bilang kahalili, maaari mong i-cut ang mga karot sa manipis na mga piraso.

Ibuhos ang ipinahiwatig na dami ng tubig sa isang kasirola, ilagay ito sa kalan at pakuluan. Magdagdag ng mga cubes ng patatas sa kumukulong tubig at lutuin sa loob ng 15 minuto.

Huhugasan namin ang mga adobo na pipino mula sa pag-atsara. Gupitin sa maliliit na cube.

Inilabas namin ang mga sausage mula sa shell at pinutol sa mga bilog na isang sentimo ang kapal.

Gupitin ang pinausukang sausage o iba pang pinausukang karne ng pagkain na iyong pinili sa maliit na piraso.

Upang maihanda ang pagprito sa isang kawali, painitin ang langis ng halaman sa isang mainit na estado at ilagay doon ang mga tinadtad na sibuyas. Ipasa ito hanggang sa translucent at idagdag ang nakahanda na mga karot. Pukawin at magpatuloy na igisa ang lahat nang dalawa hanggang tatlong minuto. Pagkatapos idagdag ang mga tinadtad na sangkap ng karne, pukawin at lutuin ng ilang minuto hanggang sa lumitaw ang isang pahiwatig ng ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng tomato paste at isang maliit na sabaw mula sa palayok kung saan pinakuluan ang patatas sa kawali. Gumalaw, magdagdag ng mga tinadtad na adobo na pipino. Natikman namin ang pagprito at nagdaragdag ng karagdagang asin at itim na paminta sa panlasa. Kumulo para sa isa pang lima hanggang pitong minuto, hindi nakakalimutang gumalaw.

Ang nagresultang pagprito ay nahuhulog sa mga bahagi sa isang kasirola kung saan pinakuluan ang patatas. Mahalo na ihalo sa isang kutsara. Magdagdag ng mga dahon ng bay. Magluto ng lima hanggang pitong minuto at tikman. Magdagdag ng asin at ground black pepper kung kinakailangan. Matapos ang natukoy na oras ay lumipas, patayin ang kalan at iwanan ang hodgepodge upang maglagay ng 10-15 minuto.

Ibuhos ang natapos na hodgepodge sa mga bahagi na plato, iwisik ang mga tinadtad na damo, magdagdag ng mga olibo at olibo sa panlasa. Palamutihan ng isang manipis na hiwa ng lemon. Dahan-dahang kumalat ang isang kutsarang sour cream sa ibabaw. Inirekumenda na ihain nang mainit.