Sari-sari na recipe ng karne ng Solyanka
0
762
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
143 kcal
Mga bahagi
6 pantalan.
Oras ng pagluluto
120 minuto
Mga Protein *
5.7 g
Fats *
10.4 g
Mga Karbohidrat *
11.4 gr.
Ang lasa ng ulam na ito ay hindi kapani-paniwalang mayaman, mayaman at espesyal: mahirap paniwalaan na ang resipe para sa prefabricated meat hodgepodge na orihinal na lumitaw para sa pagtatapon ng mga natirang pagkain. Ang lahat ng mga bahagi, pinutol sa parehong mga cube, ay pinagsama tulad ng isang palaisipan at bumubuo ng isang larawan ng isang perpektong nakabubusog, mayamang sopas, na naging isang klasikong ulam ng lutuing Slavic.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Una kailangan mong lutuin ang sabaw para sa hodgepodge. Upang gawin ito, lubusan na banlawan ang karne at ang sabaw na itinakda sa tubig, ilagay ito sa isang kasirola, punan ito ng dalawang litro ng malamig na tubig at ilagay ito sa kalan. Pagkatapos kumukulo ang tubig, alisin ang bula. Maglagay ng isang sibuyas at pre-peeled na karot sa sabaw at lutuin ito ng isang oras at kalahati hanggang sa malambot ang karne. Ang pagpapakulo ay hindi dapat maging matindi, dahil ang transparency ng tapos na sabaw ay nakasalalay dito.
Balatan ang natitirang sibuyas at tumaga nang maayos. Maglagay ng mantikilya sa isang kawali at matunaw ito. Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa mainit na langis, igisa ito hanggang sa gaanong kayumanggi. Ibuhos ang harina sa sibuyas, pukawin at iprito ng halos dalawa hanggang tatlong minuto. Pagkatapos ay ilagay sa tomato paste, pukawin at lutuin para sa isa pang limang minuto, alalahanin na pukawin sa lahat ng oras upang maiwasan ang pagkasunog.
Kinukuha namin ang pinakuluang karne sa sabaw, hayaan itong cool na bahagya upang maginhawa upang i-cut ito. Gupitin ang karne sa maliliit na cube. Alisin ang mga sausage ng mangangaso at pinakuluang ham mula sa shell at gupitin sa maliliit na cube. Pilitin ang sabaw sa isang salaan at ibalik ito sa kawali.
Ilagay muli ang sabaw sa kalan at pakuluan ito. Magdagdag ng mga cube ng karne, sausage at ham sa kumukulong sabaw. Ilagay ang mga tinadtad na atsara at caper. Isawsaw ang pagprito ng tomato paste na may kutsara sa sopas, babaan ang mga olibo at bay dahon. Sa isang mababang pigsa, lutuin ang hodgepodge sa loob ng sampung minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, tikman ang sopas at magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa.
Bon Appetit!