Ang aprikot at sarsa ng kamatis para sa taglamig
0
273
Kusina
Asyano
Nilalaman ng calorie
125.3 kcal
Mga bahagi
1 l.
Oras ng pagluluto
90 minuto
Mga Protein *
1 gr.
Fats *
0.2 g
Mga Karbohidrat *
37.6 gr.
Ang lasa ng kamatis at apricot na sarsa ay napaka-multifaced, kaya mahirap ilarawan ito, kailangan mo lang subukan ito. Perpekto nitong pinupunan ang mga pinggan ng baboy, baka at manok. Sa parehong oras, madali itong maghanda at ganap na maiimbak.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Kumuha ng hinog na karne na kamatis. Hugasan ang mga ito. Gupitin ang kalahati nang sabay-sabay at alisin ang point ng attachment ng tangkay. Pagkatapos ay gupitin ang mga kamatis sa maliliit na piraso. Maglagay ng malalim na kawali sa kalan at pagkatapos na maiinit, ilagay dito ang mga tinadtad na kamatis. Pakuluan ang mga kamatis sa mababang init hanggang lumambot. Pagkatapos ay ilipat sa isang malalim na plato at hayaan ang cool.
Alagaan ang mga aprikot. Dumaan sa kanila upang matanggal ang mga sirang prutas. Pagkatapos hatiin ang mga aprikot sa kalahati gamit ang iyong mga kamay at alisin ang mga hukay. Ilipat ang mga ito sa isang kawali kung saan kumukulo ang mga kamatis at magdagdag ng kaunting tubig. Ang mga aprikot ay dapat ding maging malambot kapag luto. Maglipat mula sa kawali sa isa pang lalagyan at cool.
Ilipat ang aprikot at puree ng kamatis sa kawali. Magdagdag ng asukal sa kanila, ibuhos ang katas ng kalahating limon (upang pigain ang higit pang katas mula sa limon, pinayuhan na painitin ito sa microwave), asin sa lasa at magdagdag ng isang pakurot ng itim na paminta. Pakuluan, pagpapakilos paminsan-minsan, sa mababang init sa loob ng 15 minuto. Isang minuto bago magluto, magdagdag ng gadgad na ugat ng luya sa hinaharap na sarsa at ihalo na rin.
Ibuhos ang handa na sarsa na mainit sa mga pre-sterilized na garapon (maaari mong isteriliser ang mga garapon sa pamamagitan ng singaw, sa oven o microwave, o pakuluan lamang ng 5 minuto sa kumukulong tubig) at isara nang mahigpit ang mga takip. Itabi ang sarsa sa isang cool, madilim na lugar at galak ang iyong sambahayan kasama nito.
Bon Appetit!