Red currant sauce para sa pag-iimbak ng taglamig

Bago magluto, kailangan nating iproseso ang mga currant. Una, siyasatin ang mga berry para sa nasirang prutas. Upang makatipid ng iyong oras, ilipat ang mga currant sa isang malalim na mangkok at takpan ng tubig. Ang lahat ng mga labi na maaaring mawala sa mga berry ay dapat na lumutang sa ibabaw. Ipunin ito gamit ang isang piraso ng malinis na tela. Pagkatapos palitan ang tubig. Iwanan ang mga berry dito ng halos 25 minuto. Pagkatapos hugasan ang mga currant nang maayos. Ilipat ito sa isang colander. Iwanan ang mga berry dito. Kaya't halos lahat ng likido ay aalis mula sa mga currant. Ikalat ang mga tuwalya ng papel sa mesa. Ikalat ang mga currant dito.

Kapag ang mga berry ay ganap na tuyo, kailangan nating i-chop ang mga ito. Para sa hangaring ito, maaari kang gumamit ng isang blender o meat grinder. Kung ang mga gamit na ito ay wala sa iyong kusina, i-chop ang mga berry sa pamamagitan ng kamay gamit ang isang pusher. Gilingin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan. Maaari mo ring gamitin ang isang mababaw na colander. Payatin ang katas at cake sa pamamagitan ng cheesecloth at ihalo ito.

Ilipat ang mga currant sa isang mangkok. Halimbawa, sa isang kasirola. Ilagay ito sa mababang init at hintaying mag-gurgle ng kaunti ang mga berry. Pagkatapos bawasan ang init sa napakababang. Ang mga berry ay hindi dapat payagan na pakuluan. Kung nangyari ito, kailangan mong itapon ang produkto. Simulang unti-unting idagdag ang asukal sa mga currant. Patuloy na pukawin ang sarsa. Pagkatapos ng huling asukal, magdagdag ng pampalasa at suka. Ilagay nang maayos ang sarsa.

Balatan ang bawang. Maaari mo itong banlawan kung nais mo. Kumuha ng tatlong mga sibuyas para sa sarsa at tadtarin ito ng isang kutsilyo. Maaari mo ring patakbuhin ang mga ito sa pamamagitan ng press. Magdagdag ng bawang sa sarsa at pukawin muli. Magluto ng sarsa sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay patayin ang apoy at alisin ang palayok mula sa kalan.

Bumabaling kami sa isterilisasyon ng mga garapon kung saan itatago ang sarsa. Una, kailangan nating banlawan ang mga ito nang lubusan sa detergent o baking soda. Pagkatapos punan ang isang maliit na kasirola ng tubig. Sunugin mo ito. Kapag ang tubig ay kumukulo, kalatin ang mga garapon at talukap ng kumukulong tubig. Sa puntong ito, maaari kang tumigil. Gayunpaman, inirerekumenda na isteriliserado ang mga lata gamit ang singaw. Upang magawa ito, kailangan mo ng isang takure o isang regular na kasirola. Iposisyon ang garapon upang mapuno ito ng singaw. Panatilihin ito sa posisyon na ito ng halos 2-3 minuto. Pagkatapos ay ilipat ang garapon sa isang tuwalya.

Maaari mong salain ang sarsa bago ibuhos ito sa mga garapon. Aalisin nito ang mga piraso ng berry at buto mula sa sarsa. Magkalat nang pantay sa mga garapon. Maingat na tornilyo sa mga takip.Baligtarin ang mga garapon at ilagay sa isang tuwalya. Sa posisyon na ito, ang takip ay sasailalim sa karagdagang paggamot sa init. Kapag ang mga garapon ay cool, ilipat ang mga ito sa isang cool na lugar. Maaari mong itago ang sarsa, halimbawa, sa ref.

Ang sarsa na ito ay perpektong makadagdag sa iyong karne. Ang malaking plus nito ay maaari itong maiimbak ng mahabang panahon. Maaari mo itong buksan at idagdag sa iyong pinggan anumang oras. Panahon na upang subukan kung ano ang ginawa natin.