Patuyuin ang mantika ng salting na may bawang at paminta
0
3502
Kusina
Silangang Europa
Nilalaman ng calorie
770 kcal
Mga bahagi
10 daungan.
Oras ng pagluluto
4 na araw
Mga Protein *
gr.
Fats *
99 gr.
Mga Karbohidrat *
gr.
Ang dry salting ng bacon na may bawang at paminta ang pinakapopular sa mga maybahay, dahil ang natapos na napakasarap na pagkain ay palaging lumalabas na may maanghang na mahusay na panlasa at mukhang inasnan na bacon mula sa isang batya. Para sa resipe na ito, pumili ng sariwang puting-rosas na mantika, manipis na balat at hindi hihigit sa 4 cm ang kapal. Ang lasa ng mantika ay natutukoy ng mga pampalasa. Bilang karagdagan sa klasikong bawang at paminta, maaari kang magdagdag ng iba ayon sa gusto mo.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Una, ihanda ang mga pampalasa para sa pag-aasin ng bacon. Balatan ang bawang at putulin nang maayos ang isang kutsilyo. Gilingin ang mga peppercorn sa isang lusong o gilingan ng kape. Hatiin ang mga dahon ng laurel sa maliit na piraso. Ilagay ang lahat ng mga sangkap na ito sa isang cutting board. Maaari kang magdagdag ng iba pang pampalasa kung nais mo.
Hugasan ang isang piraso ng mantika para sa pag-aasin ng malamig na tubig (hindi mo kailangang hugasan ang lutong bahay na mantika), i-scrape ang balat ng isang kutsilyo at pagkatapos ay patuyuin ang mantika gamit ang isang tuwalya sa kusina. Ilagay ang nakahandang bacon sa isang board at kuskusin ito ng asin at pampalasa sa lahat ng panig.
Pagkatapos ay ilagay ang bacon sa isang mangkok para sa pag-aasin, ilagay ito kasama ang papel de liha. Ibuhos ang natitirang asin at pampalasa sa mantika. Isara ang mga pinggan gamit ang isang masikip na takip o isang piraso ng film na kumapit at mas mabuti na hindi masiksik sa hangin. Iwanan ang mantika para sa isang araw sa temperatura ng bahay para sa pagkahinog. Pagkatapos ay ilagay ito sa ref para sa 3 araw.
Masaya at masarap na paghahanda!