bahay
➠ Sabaw
➠ Unang pagkain
➠ Klasikong baboy kharcho na sopas na may bigas

Klasikong baboy kharcho na sopas na may bigas

1300

Kusina Georgian

Nilalaman ng calorie 46.7 kcal

Mga bahagi 8 pantalan.

Oras ng pagluluto 120 minuto

Mga Protein * 1.5 gr.

Fats * 3.3 gr.

Mga Karbohidrat * 6.5 gr.

Klasikong baboy kharcho na sopas na may bigas

Nilalaman

Ang Kharcho ay isang pambansang unang pagkaing Georgia batay sa sabaw ng baka na may bigas, sarsa ng tkemali at mga nogales. Sa lutuing Slavic, ang sopas na ito ay madalas na gawa sa baboy, at ang tkemali ay pinalitan ng mga kamatis o tomato paste.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

Hugasan ang baboy, gupitin at lutuin. Alisin ang foam mula sa ibabaw ng kumukulong sabaw, lutuin ang karne sa mababang init hanggang malambot.

Balatan ang sibuyas, tumaga nang maayos at iprito sa langis ng mirasol.

Kapag handa na ang karne, salain ang sabaw. Ilipat ang mga piniritong sibuyas at bigas sa sabaw at lutuin muli.

Alisin ang balat mula sa mga kamatis at tumaga ng makinis. Magdagdag ng mga kamatis at tomato paste sa sabaw. Patuloy na kumulo sa loob ng 15 minuto sa mababang init.

Tanggalin ang bawang, i-chop ang mga halaman nang makinis sa isang kutsilyo. Kapag naluto na ang bigas, idagdag ang bawang, bay leaf, herbs, suneli hops at asin ayon sa panlasa. Iwanan ang sabaw na kharcho na natatakpan ng 10 minuto, pagkatapos maghatid.

Bon Appetit!