Sopas na may sariwang mga porcini na kabute at patatas
0
511
Kusina
Silangang Europa
Nilalaman ng calorie
87.4 kcal
Mga bahagi
10 daungan.
Oras ng pagluluto
90 minuto
Mga Protein *
2.5 gr.
Fats *
8.5 gr.
Mga Karbohidrat *
8.5 gr.
Nais kong ibahagi ang isang masarap at simpleng recipe para sa sariwang porcini kabute na sopas na may patatas. Ang sopas na ito ay gagawa ng isang mahusay na pagpipilian sa tanghalian para sa mga nag-aayuno. Ang sopas ay maaaring lutuin ng mga sariwa o frozen na kabute. Sa panahon ng pag-aani ng mga kabute, naghahanda ako ng mga porcini na kabute: Pakuluan ko at i-freeze ito, at pagkatapos ay gamitin ang mga ito kung kinakailangan.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Maghanda ng mga kabute ng porcini. Pagbukud-bukurin ang mga ito nang lubusan, malinis at banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig. Gupitin ang malalaking kabute sa mga piraso ng katamtamang sukat. Ilagay ang mga nakahanda na porcini na kabute sa isang malalim na kasirola, takpan ng malamig na tubig, ilagay sa daluyan ng init, pakuluan, bawasan ang init, asin at lutuin ng halos 40 minuto. Pagkatapos alisin ang mga porcini na kabute mula sa sabaw.
Palamigin ang pinakuluang mga mushroom na porcini at gupitin sa daluyan na mga cube. Peel ang mga sibuyas at banlawan sa malamig na tubig. Mula sa freezer, alisin ang frozen na timpla ng gulay na gagamitin mo upang magawa ang sopas. Hugasan nang mabuti ang mga patatas at alisan ng balat ang mga ito gamit ang isang gulay na pambaba.
Pilitin ang sabaw ng kabute sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan, ibuhos sa isang kasirola, ilagay sa mababang init at pakuluan. Samantala, gupitin ang mga peeled na sibuyas sa maliit na cubes. Mainit ng mabuti ang kawali sa katamtamang init at ibuhos ng kaunting langis ng halaman, magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas at iprito hanggang sa translucent.
Bon Appetit!