Uzbek na kuwarta para kay manti

Suriin ang tinukoy na halaga ng harina ng trigo sa isang volumetric mangkok. Paghaluin nang magkahiwalay ang tubig at asin. Ibuhos ang likido sa harina.

Pagkatapos ay magdagdag ng langis ng halaman.

Susunod, basagin ang itlog sa harina.

Naghahalo kami. Ang isang mealy mass ay unti-unting bubuo, na binubuo ng magkakahiwalay na mga piraso. Pagkatapos ay ikinalat namin ang nagresultang masa sa talahanayan at simulang masahin ito gamit ang aming mga kamay upang makabuo ng isang bola ng kuwarta. Dapat itong maging makinis, nababanat, hindi malagkit sa iyong mga kamay. Magdagdag ng higit pang harina kung kinakailangan. Bumuo ng isang bilog na tinapay mula sa kuwarta at ilagay ito sa isang mangkok. Isinasara namin ang mangkok na may takip o higpitan ito ng kumapit na pelikula upang ang ibabaw ng kuwarta ay hindi matuyo. Mag-iwan sa temperatura ng kuwarto ng halos tatlumpung hanggang apatnapung minuto para sa pagkahinog.

Pagkatapos nito ay pinuputol namin ang kuwarta, pinagsama ang bawat piraso sa isang manipis na layer. Pinutol namin sa mga parisukat, inilalagay ang pagpuno sa kanila at nabuo ang manti sa karaniwang paraan.

Matapos ang pagluluto, panatilihing maayos ng manti ang kanilang hugis, at ang kuwarta ay naging maliit na transparent at magaan.