Pizza kuwarta nang walang dry yeast
0
948
Kusina
Mundo
Nilalaman ng calorie
194.9 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
30 minuto.
Mga Protein *
12.7 g
Fats *
13 gr.
Mga Karbohidrat *
59.3 g
Narito ang isang simpleng resipe ng kuwarta ng pizza na hindi kasama ang lebadura. Nangangahulugan ito na ang pagluluto ay hindi tumatagal ng maraming oras, at maaari mong simulang agad na mabuo ang pizza mismo. Ang kuwarta ay hindi rin nagsasama ng mga itlog, at sa panlasa ay magkakahawig ito ng walang kinikilingan na tinapay na pita. Ang ganitong uri ng pizza base ay napupunta nang maayos sa makatas, basa-basa na mga topping. Ang mga sarsa ng kamatis at gadgad na keso ay maaaring magamit nang masagana nang walang takot na overmoistening at timbangin ang base ng kuwarta.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Ibuhos sa langis ng oliba. Pagkatapos, unti-unti, nagpapakilala kami ng tubig. Habang nagdaragdag ka ng tubig, masahin ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay. Maaaring mangailangan ka ng mas kaunti o higit pang tubig kaysa sa tinukoy na halaga, dahil ang lahat ay nakasalalay sa mga katangian ng isang partikular na harina. Samakatuwid, ibinubuhos namin ang likido nang paunti-unti at sa maliliit na bahagi. Ang natapos na kuwarta ay hindi dapat maging masyadong masikip. Ang nagreresultang density ay maaaring tawaging medium-soft.
Inikot namin ang masa sa isang bola at sinasaklaw ng cling film. Iwanan ang kuwarta sa temperatura ng kuwarto sa loob ng dalawampu't dalawampu't limang minuto. Ang hakbang na ito ay kinakailangan upang ang kuwarta ay maging mas plastik - magiging mas madali itong gumana at pagkatapos ng pagluluto sa hurno ay hindi ito magiging matigas.
Nagbe-bake kami ng pizza sa gayong kuwarta sa temperatura na 200 degree sa sampu hanggang labindalawang minuto. Inirerekumenda namin ang paglalagay ng tray ng pizza sa ilalim o sa gitna-ilalim na antas. Kung kinakailangan, kayumanggi ang tuktok ng pagpuno, sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno, mas mahusay na ilipat ang pizza pan sa itaas na antas at mabilis na makamit ang isang tinapay sa pamamagitan ng pag-ihaw o matinding tuktok na pag-init. Sa pamamaraang ito, ang pizza ay hindi matutuyo at maluluto nang maayos.
Bon Appetit!