bahay
➠ Kuwarta
➠ Pizza kuwarta
➠ Lebadura ng pampaalsa pizza na walang itlog

Lebadura ng pampaalsa pizza na walang itlog

856

Kusina Mundo

Nilalaman ng calorie 380.2 kcal

Mga bahagi 6 pantalan.

Oras ng pagluluto 20 minuto.

Mga Protein * 18.5 g

Fats * 19 gr.

Mga Karbohidrat * 124 gr.

Lebadura ng pampaalsa pizza na walang itlog

Nilalaman

Paggawa ng homemade pizza - ano ang mas madali? Gayunpaman, ang resulta ay hindi palaging nakakatugon sa mga inaasahan, at kadalasang pagkabigo ay nangyayari dahil sa isang nabigong pagsubok. Ang "tamang" kuwarta ay isang garantiya ng isang masarap na base para sa pizza, kung saan ang pangkalahatang lasa at hitsura ng produkto ay higit na nakasalalay. Ayon sa resipe na ito, naghahanda kami ng kuwarta ng lebadura nang hindi nagdaragdag ng mga itlog. Ang base para sa pizza mula dito ay naging spongy, na may isang siksik na crust at malambot na mumo. Kung susundin mo ang lahat ng mga kondisyon sa pagluluto, kung gayon ang pizza ay magiging mas masahol pa kaysa sa isang pizzeria.

Mga sangkap

Harina 500 gr. Tubig 275 ML Asin 0.5 tbsp Langis ng oliba 2 kutsara Tuyong lebadura 7 gr.

Proseso ng pagluluto

Salain ang harina ng trigo sa isang malawak na mangkok o direkta sa ibabaw ng trabaho. Mas magiging maginhawa upang masahin ang kuwarta kung ang harina ay inilalagay sa anyo ng isang slide.

Pinapainit namin ang tubig sa tinukoy na halaga sa isang mainit na estado. Ang tinatayang temperatura ng tubig ay apatnapung degree. Gumagawa kami ng depression sa harina gamit ang aming mga kamay at ibinuhos dito ang pinainit na tubig.

Kasunod sa tubig, ibuhos ang langis ng oliba sa parehong lugar at magdagdag ng asin.

Panghuli, magdagdag ng dry yeast - sa tuktok ng mga likido sa depression ng harina.

Nagsisimula kaming masahin ang kuwarta. Una, pukawin sa gitna ang isang kutsara, pagsasama-sama ng mga likidong sangkap sa kalapit na harina. Kapag ang likidong bahagi ng kuwarta ay tumitigil sa pagkalat, nagpapatuloy kami sa manu-manong pagmamasa.

Masahin ang kuwarta sa loob ng apat hanggang limang minuto, hanggang sa maabsorb nito ang lahat ng harina at mabubuo sa isang maayos na bola. Ang masa ay hindi dapat manatili sa mga kamay at sa ibabaw ng trabaho.

Banayad na iwisik ang isang malaking mangkok na may harina at ilagay dito ang nakahandang kuwarta. Higpitan ang mangkok ng cling film o takpan ng malinis na tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar upang tumaas ng apatnapu't lima hanggang limampung minuto.

Matapos ang tinukoy na oras, ang kuwarta ay tumataas sa dami ng isa at kalahati hanggang dalawang beses. Naging mas maraming butas at mas malambot.

Bahagyang pindutin ang kuwarta sa mangkok upang palabasin ang hangin mula sa proseso ng pagbuburo.

Susunod, hatiin ang kuwarta sa kinakailangang bilang ng mga bahagi at igulong ang isang bilugan na base ng pizza mula sa bawat isa.

Ilatag ang nakaplanong pagpuno sa itaas. Nagbe-bake kami ng pizza sa ganoong kuwarta sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree sa mas mababang antas sa labinlimang hanggang dalawampung minuto.

Bon Appetit!