Patuyuin ang kuwarta ng lebadura ng pizza na walang itlog
0
1613
Kusina
Mundo
Nilalaman ng calorie
273.8 kcal
Mga bahagi
6 pantalan.
Oras ng pagluluto
10 min.
Mga Protein *
10.3 g
Fats *
10.6 gr.
Mga Karbohidrat *
84.5 g
Mahusay na kuwarta ay isang mahalagang aspeto ng paggawa ng isang matagumpay na pizza. Ang batayan ay dapat na sapat na malambot upang maging komportable na kainin at sapat ding matatag upang "makatiis" ng basang pagpuno. Ang crisp brown crust ay mahalaga din, na nagbibigay sa natapos na pizza ng parehong pagkakayari at biswal na ginagawang kaakit-akit. Ang resipe na ito ay nagsasangkot ng paghahanda ng yeast pizza kuwarta gamit ang dry yeast. Hindi kinakailangan ang mga itlog dito - ang kuwarta ay naging mahangin at hindi komportable.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Salain ang tatlo hanggang apat na kutsara ng kabuuang halaga ng harina sa isang mangkok. Magdagdag ng dry yeast at granulated sugar sa harina. Paghaluin ang mga tuyong sangkap na may isang tinidor. Ibuhos ang maligamgam na tubig sa tinukoy na halaga sa isang mangkok sa isang manipis na stream, habang hinalo ang isang tinidor sa isang bilog - nakakakuha ka ng isang likidong masa. Iniwan namin ang mangkok na may handa na kuwarta sa isang mainit na lugar sa labinlimang hanggang dalawampung minuto para masimulan ng lebadura ang gawain nito at ang proseso ng pagbuburo ay naaktibo. Ang foam ay dapat lumitaw sa ibabaw, at ang dami ng kuwarta ay tataas ng isa at kalahati hanggang dalawang beses.
Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, magdagdag ng asin at langis ng halaman sa kuwarta, ihalo. Ibuhos ang natitirang halaga ng harina at masahin ang isang malambot, nababanat, malunaw na kuwarta. Masahin namin ang masa sa loob ng tatlo hanggang apat na minuto - dapat itong humubog at huminto sa pagdikit sa mga kamay at dingding ng pinggan. Pagkatapos ay bumubuo kami ng isang bola mula sa kuwarta, ilagay ito sa isang mangkok at higpitan ito ng cling film. Inilalagay namin ang mangkok sa isang mainit na lugar para sa isang oras upang ang kuwarta ay umangat. Napakadali para sa hangaring ito na gumamit ng isang oven na ininit hanggang sa 40 degree.
Inirerekumenda na maghurno ng pizza sa naturang kuwarta sa isang oven na ininit sa isang temperatura na 250 degree. Ilagay ang baking sheet sa gitnang-ibabang antas. Ang oras ng pagbe-bake ay humigit-kumulang labindalawang minuto: mahalaga na maghurno nang mabilis ang produkto nang hindi ito pinalabis. Ang base ay malambot at puno ng butas, na may isang mapula-pula na texture na crust.
Bon Appetit!