bahay
➠ Kuwarta
➠ Pasa para sa dumplings at dumplings
➠ Ang kumukulong kuwarta ng tubig para sa dumplings at dumplings

Ang kumukulong kuwarta ng tubig para sa dumplings at dumplings

2287

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 137.1 kcal

Mga bahagi 3 port.

Oras ng pagluluto 105 minuto

Mga Protein * 8.2 gr.

Fats * 7.7 g

Mga Karbohidrat * 24.7 g

Ang kumukulong kuwarta ng tubig para sa dumplings at dumplings

Nilalaman

Maaari mong masahin ang choux pastry para sa parehong dumplings at dumplings. Ang nasabing kuwarta ay madaling mailunsad sa kapal ng isang sheet ng papel, at hindi ito mapunit. Ang mga gilid ng kuwarta ay nakaipit ng maayos, na magbibigay-daan sa iyo upang makabuo ng pattern at curly dumplings o dumplings. Ang gayong kuwarta ay kinukunsinti nang maayos ang pagyeyelo, at ang mga produktong sinablig ng harina ay hindi nananatili sa freezer.

Mga sangkap

Harina 370 g Tubig 200 ML Itlog 1 PIRASO. Mantika 3 kutsara Asin 1 tsp

Proseso ng pagluluto

Una, sukatin ang dami ng mga sangkap ng kuwarta na tinukoy sa resipe.

Salain ang harina sa isang salaan nang direkta sa mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta at kumuha ng 50 g ng harina upang pulbos ang mesa.

Kolektahin ang harina gamit ang isang slide at gumawa ng isang maliit na butas sa gitna. Ibuhos ang langis ng gulay dito.

Pagkatapos ay ibuhos ang kumukulong tubig sa harina at magdagdag ng asin, sapagkat ito ay mainit na tubig na ginagawang nababanat ang kuwarta at pinapanatili ang hugis nito kapag kumukulong dumplings. Paghaluin ang harina na may mainit na tubig na may isang kutsara.

Palamigin ang kuwarta nang kaunti at talunin ang itlog dito.

Pagkatapos ay ibigay nang mabuti ang kuwarta at masahin sa loob ng 10 minuto. Igulong ang masahin na kuwarta sa isang tinapay at hayaang magpahinga ito ng 30 minuto.

Pagkatapos ng oras na ito, masahin muli ang kuwarta sa isang maikling panahon at iwanan sa ilalim ng isang plato o kumapit na pelikula sa loob ng 1 oras. Pagkatapos ay maaari kang mag-sculpt ng dumplings o dumplings mula sa tapos na kuwarta sa kumukulong tubig.