Walang tomato paste na kamatis para sa taglamig
0
1135
Kusina
Silangang Europa
Nilalaman ng calorie
24 kcal
Mga bahagi
1.25 l.
Oras ng pagluluto
60 minuto
Mga Protein *
1.1 gr.
Fats *
0.2 g
Mga Karbohidrat *
3.8 g
Ang tomato paste ay may likas na asim, kung saan, sa katunayan, ay pinahahalagahan sa pagluluto. Upang balansehin ang lasa ng kamatis, hindi lamang asin kundi pati na rin ang asukal ay karaniwang idinagdag sa i-paste. Ngunit sa resipe na ito, iminumungkahi naming gawin lamang sa pagdaragdag ng asin, upang ang lasa ng natapos na pasta ay mas malapit hangga't maaari sa natural na mga kamatis. Para sa gayong pag-aani, ang perpektong hilaw na materyal ay magiging mataba, siksik na mga prutas na may makapal na pader at isang minimum na halaga ng juice.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Hugasan nang lubusan ang mga kamatis upang matanggal ang kontaminasyon sa ibabaw. Patuyuin sa isang tuwalya - hindi kinakailangan ng labis na kahalumigmigan. Gupitin ang prutas sa mga freeform na piraso upang gawing mas madali para sa blender na makayanan ang pagpuputol. Ang mga bakas ng paa mula sa mga tangkay ay maaaring tanggalin kung ang mga ito ay maliit at malambot. Sa kaso kapag ang daanan ay naging magaspang, mas mahusay na putulin ito.
Ilagay ang nagresultang puree ng kamatis sa isang mahusay na salaan o cheesecloth at isabit ito sa isang malinis na lalagyan upang maubos ang katas. Panaka-nakang, ang mga niligis na patatas ay kailangang pukawin o pigain ng iyong mga kamay sa gasa. Pagkatapos ng halos isang oras o dalawa, ang i-paste ay magpapalabas ng labis na likido at magpapalap. Ang juice ay maaaring magamit sa paglaon upang maghanda ng iba pang mga pinggan at inumin; hindi ito kinakailangan para sa tomato paste.
Hugasan ko ang mga garapon at talukap ng isang solusyon sa soda at isteriliser sa anumang karaniwang paraan, pagkatapos kung saan hinayaan naming ganap silang matuyo. Ilagay ang mainit na tomato paste sa handa na lalagyan at agad na higpitan ang mga takip. Baligtarin ang mga tahi at balutin ng kumot. Sa posisyon na ito, hayaan ang workpiece na cool na ganap at sa parehong oras ay dumaan sa yugto ng passive sterilization. Inilalagay namin ang mga cooled na garapon sa isang cool na madilim na lugar para sa imbakan.
Bon Appetit!