Tomato paste nang walang isterilisasyon sa bahay para sa taglamig
0
840
Kusina
Silangang Europa
Nilalaman ng calorie
24 kcal
Mga bahagi
2.5 l.
Oras ng pagluluto
80 minuto
Mga Protein *
1.1 gr.
Fats *
0.2 g
Mga Karbohidrat *
3.8 g
Upang makagawa ng tomato paste, mga kamatis at asin lamang ang kinakailangan. Wala nang iba, isang puro kamatis lamang na lasa. Mas mahusay na pumili ng mga prutas na may laman, siksik, upang ang nilalaman ng juice ay nasa isang minimum. Gayunpaman, kung ang mga kamatis ay makatas, kung gayon ang pasta ay naging masarap din, ngunit mas matagal ito upang pakuluan ito. Para sa pagpuputol ng mga kamatis, maginhawa ang paggamit ng isang gilingan ng karne, nakatigil o lumulubog na blender. Mula sa tinukoy na bilang ng mga kamatis, dalawang garapon ng tomato paste, 500 mililitro bawat isa, ang nakuha.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Bago lutuin, hugasan nang mabuti ang mga kamatis at patuyuin ito ng isang tuwalya. Gupitin ang bakas mula sa tangkay gamit ang dulo ng isang kutsilyo. Pinutol namin ang bawat prutas sa dalawang halves at pinipiga ang bawat isa gamit ang palad, sinusubukan na pigain ang sobrang katas. Siyempre, nai-save namin ang mahalagang likido. Maaari kang gumawa ng isang mahusay na nakakapreskong inumin mula dito; hindi mo ito kailangan para sa tomato paste.
Ilagay ang niligis na patatas sa isang kasirola at idagdag ang asin. Inilalagay namin ang lalagyan sa kalan at pinainit ang masa ng kamatis sa isang pigsa. Pakuluan ang tomato paste sa nais na kapal. Karaniwan, tumatagal ng humigit-kumulang isang oras upang maabot ang isang karaniwang pare-pareho ng sarsa. Itinakda namin ang temperatura ng plato sa isang minimum upang ang kumukulo ay hindi masyadong aktibo. Huwag kalimutan na pana-panahong pukawin ang i-paste gamit ang isang spatula upang maiwasan ang pagkasunog.
Ang mga garapon at takip para sa tomato paste ay paunang hinugasan ng solusyon sa soda at isterilisado sa anumang maginhawang paraan. Hayaang ganap na matuyo ang mga garapon at takip. Ilagay ang mainit na tomato paste sa handa na lalagyan at agad na higpitan ito ng mga tuyong takip. Baligtarin ang mga blangko upang suriin ang higpit at ibalot sa isang mainit na kumot. Sa posisyon na ito, hayaan ang tomato paste cool na dahan-dahan, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang cool na madilim na lugar para sa pag-iimbak.
Bon Appetit!