Tomato paste mula sa mga kamatis dinilaan mo ang iyong mga daliri para sa taglamig

Lubusan nating hinuhugasan ang mga kamatis, pinatuyo ang mga ito at pinuputol ito sa maliliit na piraso ng di-makatwirang hugis, sabay na pinuputol ang mga bakas ng mga tangkay at anumang iba pang mga sira na lugar na may dulo ng isang kutsilyo. Ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa isang malawak na may pader na kasirola at idagdag ang langis ng gulay. Banayad na durugin ang mga kamatis gamit ang isang pusher, upang ang juice ay tumayo, at ang masa ng mga kamatis ay tumatagal sa isang mas likidong character.

Inilalagay namin ang kawali sa kalan at, na may pana-panahong pagpapakilos, initin ang masa ng kamatis sa isang pigsa. Pakuluan namin ito ng tatlumpung minuto, hindi nakakalimutan ang pagpapakilos sa lahat ng oras. Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, suntukin ang mga kamatis na may isang blender ng paglulubog hanggang sa makuha ang isang makinis na makinis na katas.

Peel ang mga sibuyas at bawang, banlawan at tuyo. Ilagay ang sibuyas at bawang sa isang blender mangkok at gilingin sa isang pinong masa. Ikinalat namin ang sibuyas-bawang na masa sa kamatis ng kamatis, pagkatapos ay magdagdag ng asin at ihalo na rin.

Dalhin ang masa sa isang pigsa at lutuin ng dalawampung minuto. Sa panahon ng pagluluto, ang pasta ay kailangang pukawin sa lahat ng oras, dahil madali itong nasusunog. Mga garapon at takip para sa pag-iimpake ng tomato paste gamit ang aking solusyon sa soda at pagkatapos ay isterilisado sa anumang maginhawang paraan. Ilagay ang mainit na tomato paste sa pinatuyong mga sterile na garapon at agad na higpitan ang mga takip. Baligtarin ang mga tahi at balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot. Sa posisyon na ito, hayaan ang tomato paste na cool na kumpleto, at sabay na dumaan sa yugto ng passive sterilization. Pagkatapos ng paglamig, inaalis namin ang workpiece sa isang cool, madilim na lugar para sa imbakan.