Tomato paste na may bawang para sa taglamig
0
888
Kusina
Silangang Europa
Nilalaman ng calorie
108 kcal
Mga bahagi
1.5 l.
Oras ng pagluluto
120 minuto
Mga Protein *
0.6 g
Fats *
gr.
Mga Karbohidrat *
25.6 g
Ang tomato paste ay nagbibigay sa mga pinggan ng isang katangian na makikilala na lasa na may isang maselan na asim. Ang borsch, iba't ibang mga gravies, spaghetti na may makatas na sarsa ay hindi maiisip na walang tomato paste. Upang maghanda ng pasta sa tag-araw para magamit sa hinaharap, maaari mo ring gamitin ang mga substandard na kamatis. Ngunit sa parehong oras, mahalaga na walang isang pahiwatig ng pagkabulok, dahil agad nitong masisira ang lasa ng natapos na produkto.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Ilagay ang tomato paste sa isang mabigat na pader na kasirola at ilagay ito sa kalan. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang hinaharap na pasta sa loob ng dalawang oras. Ginagawa naming minimum ang temperatura ng kalan - ang kumukulo ay dapat na hindi aktibo, ngunit binibigkas. Sa panahon ng pagluluto, bubuo ang isang foam, at kailangan mo lamang ihalo ito sa maramihan nang hindi inaalis ito. Kapag naalis ng i-paste ang ilan sa kahalumigmigan, mawawala ang bula. Sa buong oras na kumukulo, kailangan mong ihalo ang masa ng kamatis nang madalas upang maiwasan ang pagkasunog.
Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, magdagdag ng chives ng bawang, peeled at dumaan sa isang pindutin, sa i-paste, magdagdag ng asin. Mahalagang gumamit ng regular na magaspang na asin. Pino ang ground, instant na asin ay maaaring magbigay ng hindi mahuhulaan na mga resulta. Paghaluin nang mabuti ang pasta na may pampalasa at ipagpatuloy ang pagluluto sa isa pang labinlimang minuto.
Ang mga garapon at takip ay ang aking solusyon sa soda. Susunod, isterilisahin namin ang mga ito sa anumang maginhawang paraan: sa oven, microwave, sa ibabaw ng singaw, atbp. Hayaang matuyo nang tuluyan ang sterile container. Naglalagay kami ng mainit na tomato paste na may bawang sa mga garapon at agad na hinihigpitan ang mga takip. Binaliktad natin ang mga tahi at balot ng isang kumot hanggang sa ganap na lumamig, pagkatapos ay inilalagay namin ito para sa pag-iimbak sa isang madilim, cool na lugar.
Bon Appetit!