Cottage casserole ng keso na may kalabasa at karot

Para sa mga casseroles, pinakamahusay na gumamit ng lutong bahay na keso sa kubo, ngunit kung wala ito, maaari kang gumamit ng biniling nilalaman ng taba na hindi bababa sa 5%. Kami ay kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng mga itlog, semolina, isang pakurot ng vanillin at asukal. Hinahalo namin ang lahat ng sangkap sa isang panghalo.

Pagkatapos ay magdagdag ng mga buto ng poppy at starch sa curd na kuwarta. Pagkatapos ay masahin namin nang mabuti ang kuwarta at itabi ito upang ang semolina ay bumulwak nang kaunti.

Hugasan namin ang kalabasa, alisan ng balat at alisin ang mga binhi. Gupitin sa maliliit na piraso at ilagay sa isang kasirola ng kumukulong tubig sa loob ng 5-7 minuto. Nililinis namin ang mga karot, banlawan ang mga ito, gupitin ito sa maraming piraso at ipinapadala sa kalabasa. Gamit ang isang slotted spoon, alisin ang pinakuluang gulay mula sa kawali papunta sa isang plato at hayaang lumamig nang bahagya. Pagkatapos ay sinuntok namin ang mashed patatas na may isang immersion blender. Ilagay ang cooled puree ng gulay sa isang mangkok, magdagdag ng mga itlog at asukal. Gumalaw ng isang taong magaling makisama hanggang sa makinis.

Magdagdag ng almirol at semolina sa kuwarta ng gulay, ang sarap ng isang kahel, ihalo nang lubusan.

Ilagay ang baking paper sa ilalim ng baking dish, grasa ang mga gilid ng hulma na may mantikilya at iwisik ang harina. Pagkatapos ay maglagay ng isang kutsara ng curd na kuwarta sa gitna ng hulma, at isang kutsarang kalabasa dito. Sa gayon, ikinalat namin ang lahat ng kuwarta. Matapos ang lahat ng kuwarta ay inilatag sa hulma, kinakailangan na gaanong kumatok sa hulma sa ibabaw ng trabaho nang maraming beses upang ang mga bula ng hangin ay lumabas sa kuwarta, at ang kuwarta ay pantay na ipinamamahagi sa buong amag.

Maaari mong gamitin ang isang tuhog upang palamutihan ang larawan. Isinasawsaw namin ito sa kuwarta sa gilid ng hulma at iguhit ang mga ray sa gitna ng casserole. Inilalagay namin ang casserole upang maghurno sa isang oven na pinainit hanggang sa 170 degree (wala na, kung hindi man ay masusunog ang casserole mula sa ibaba) sa loob ng 55-60 minuto.

Sa oras na ito, kami mismo ang maghahanda ng pagpuno: sa isang malalim na mangkok ay pinagsasama namin ang kalabasa na katas at mga itlog, kulay-gatas at asukal. Talunin nang maayos sa isang taong magaling makisama.

Pagkatapos ng 55 minuto, maingat na alisin ang mainit na kaserol mula sa oven, punan ito ng pagbuhos sa itaas at ipadala ito sa oven para sa isa pang 8-10 minuto upang makibalita ito.

Alisin ang natapos na kaserol mula sa oven, iwanan ito sa loob ng 20-30 minuto, upang lumamig ito at ang pagkakapare-pareho nito ay magiging mas siksik. Ilagay ang kaserol sa isang pinggan, gupitin sa mga bahagi at ihatid. Bon Appetit!