Mga curd muffin na may berry

Ang unang hakbang ay upang ihanda ang mga berry. Kailangan silang ayusin, banlawan at matuyo - hindi kinakailangan ang labis na kahalumigmigan sa kuwarta. Kung ginagamit ang mga nakapirming hilaw na materyales, kung gayon hindi kinakailangan ang paunang defrosting, dahil sa estado ng pagkatunaw ang mga maselan na berry ay madurog sa yugto ng paghahalo sa kuwarta.

Ilagay ang malambot na mantikilya sa isang mangkok, basagin ang isang itlog, idagdag ang granulated sugar at vanilla sugar. Paghaluin ang lahat ng mga bahagi ng isang taong magaling makisama hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na creamy mass. Pagkatapos ay magdagdag ng keso sa maliit na bahay, lemon zest, asin at kanela. Patuloy kaming natalo sa isang taong maghahalo, muling nakakamit ang pagkakapareho. Panghuli, salain ang harina kasama ang baking powder at ibuhos sa curd mass. Masahin ang kuwarta, na kung saan ay makapal sa pagkakapare-pareho. Kung nagpapatakbo ka ng isang kutsara sa ibabaw ng kuwarta, isang malinaw na marka ang mananatili. Ibuhos ang mga nakahanda na berry sa kuwarta at ihalo nang dahan-dahan, subukang huwag durugin ang mga ito at sabay na ipamahagi ang mga ito nang pantay-pantay sa buong masa.

Grasa ang baking dish na may langis ng halaman. Kung ang hulma ay silicone, kung gayon hindi mo na kailangang madulas ito. Maaari mo ring gamitin ang mga paper capsule-basket, inilalagay ang mga ito sa anumang hugis. Sa ganitong mga "wrappers" na mga handa na muffin ay mukhang napaka-kaakit-akit at may kumpletong hitsura. Inilatag namin ang handa na kuwarta sa mga hulma, pinupunan ito sa tatlong kapat ng kanilang taas - iniiwan namin ang isang maliit na puwang para tumaas ang kuwarta.

Painitin ang oven sa temperatura na 180 degree. Ilagay ang mga hulma na may kuwarta sa wire rack at ilagay ang mga ito sa gitnang antas ng nainit na oven. Inihurno namin ang mga muffin sa loob ng tatlumpu hanggang tatlumpu't limang minuto, hanggang sa maipula ang kulay. Kinukuha namin ang natapos na mga muffin mula sa oven, palamig nang kaunti sa hulma, at pagkatapos ay alisin ang mga ito sa isang plate ng paghahatid. Hayaan ang mga muffin na cool na ganap at ihatid ang mga ito sa mesa.