Curd cheesecake na may mga blueberry
0
652
Kusina
taga-Europa
Nilalaman ng calorie
160 kcal
Mga bahagi
8 pantalan.
Oras ng pagluluto
80 minuto
Mga Protein *
5.8 gr.
Fats *
5.1 gr.
Mga Karbohidrat *
25.4 g
Ang cheesecake na ginawa mula sa Philadelphia cream cheese ay itinuturing na isang klasikong kendi. Ihahanda namin ito mula sa mga naiintindihan at naa-access na mga produkto para sa lahat - cottage cheese, itlog, asukal at blueberry para sa pagpuno, at mga cookies na may mantikilya para sa base.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Gilingin ang mga cookies sa mga mumo. Upang maihanda ang base ng cheesecake, mas mahusay na kumuha ng isang cookie na madaling gumuho at walang malakas na lasa sa komposisyon nito, dahil ang lasa at aroma nito ay hindi dapat makaapekto sa pangwakas na lasa ng ulam. Upang gilingin ang mga cookies, maaari kang gumamit ng isang blender, ngunit kung walang kuryente sa kamay, pagkatapos ay ilagay lamang ang mga cookies sa isang bag at i-roll ang mga ito nang maraming beses gamit ang isang rolling pin.
Kumuha ng isang split pan at pantay na kumalat ang cookie at butter mass dito upang bumuo ng isang base para sa cheesecake. Huwag kalimutan na gawin ang mga gilid, dahil ang pagpuno ay magkakasya sa base. Napakadali na makagawa ng perpektong patag na mga gilid na may baso o shot shot, simpleng ipasa ang mga ito kasama ang masa, bahagyang pagpindot pababa. Ilagay ang nakahandang pagpuno sa isang oven na pinainit hanggang sa 180 ° C at maghurno sa loob ng 10 minuto.
Habang ang oven ay nasa oven, tinker na may pagpuno. Upang magawa ito, pagsamahin ang keso sa kubo, asukal, itlog at cornstarch sa isang malalim na mangkok. Kung gumagamit ka ng malambot na keso sa kubo, pagkatapos ay maaari mong ihalo ang mga sangkap sa isang palis o kutsara lamang, ngunit kung ang butil ng kubo ay butil, kung gayon mas mahusay na gumamit ng isang blender ng paglulubog.
Maaari mong gamitin ang parehong sariwa at nagyeyelong mga blueberry upang gumawa ng curd cheesecake. Kung gumagamit ka ng mga nakapirming blueberry, hayaan silang matunaw muna, at pagkatapos ay alisan ng tubig ang juice sa isang hiwalay na lalagyan. Ikalat ang mga blueberry nang pantay-pantay sa masa ng curd, at ibabad ang gelatin sa blueberry juice. Matapos ang cooled na cheesecake, kakailanganin mong coat ito ng blueberry jelly.
Bon Appetit!