Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ Bagong Taon
  3. ➠ Mga resipe para sa Bagong Taon
  4. ➠ Pato na may pulot at mga dalandan sa manggas sa oven

Pato na may pulot at mga dalandan sa manggas sa oven

0
2076
Kusina Mundo
Nilalaman ng calorie 183.9 kcal
Mga bahagi 6 pantalan.
Oras ng pagluluto 150 minuto
Mga Protein * 11.1 gr.
Fats * 26.3 gr.
Mga Karbohidrat * 13.6 gr.
* bawat 100 gr. produkto
Pato na may pulot at mga dalandan sa manggas sa oven
Nilalaman

Para sa pagbe-bake, pumili ng isang mas matabang pato - maglalabas ito ng mas maraming katas at magiging malambot. Siyempre, sa kasong ito, kanais-nais na ang ibon ay bata: ang mga hibla ng karne nito ay walang oras upang magaspang, na direktang makakaapekto sa lasa. Sa resipe na ito, iminumungkahi namin ang paggamit ng honey at orange juice para sa pag-atsara. At para sa pagpuno kinukuha namin ang lahat ng parehong mga sitrus at ilang mga mansanas. Inihurno namin ang bangkay sa manggas - maginhawa, malinis at medyo mabilis.

 

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa 8
Maingat naming nililinis ang bangkay ng pato upang walang dumi na mananatili sa balat at sa panloob na lukab. Kung mayroong "abaka" mula sa mga balahibo sa balat, kinakantahan namin sila sa apoy. Pagkatapos ay hugasan namin ang ibon at patuyuin ng mga twalya ng papel. Gupitin ang mga lugar na may taba sa buntot at leeg na lugar.
hakbang 2 sa 8
Gumagawa kami ng mga nakahalang paghiwa sa balat ng suso. Budburan ang bangkay ng asin at pulang paminta. Pinahid namin ang mga pampalasa gamit ang aming mga palad sa pato, pantay na namamahagi ng mga ito mula sa loob at labas ng bangkay.
hakbang 3 sa 8
Pagluluto ng pagpuno. Upang magawa ito, hugasan ang mga mansanas, patuyuin ito at gupitin sa apat na bahagi. Gupitin ang mga butil ng binhi at gupitin sa mas maliit na mga wedge. Balatan ang orange. I-disassemble namin ito sa mga hiwa at subukang alisin ang lahat ng mga puting ugat.
hakbang 4 sa 8
Pinalamanan ang tiyan ng pato na may handa na mga hiwa ng mansanas at kahel. Sinaksak namin ang mga gilid ng balat ng mga toothpick o tahiin na may makapal na mga thread, tulad ng sa larawan.
hakbang 5 sa 8
Peel ang pangalawang orange at alisin ang mga puting pelikula. Grind the pulp with an immersion blender. Hindi kinakailangan upang lubusan na purée, ito ay sapat lamang upang makamit ang pagdurog at ang hitsura ng katas. Magdagdag ng pulot sa nagresultang masa at matunaw ito.
hakbang 6 sa 8
Lubricate ang pinalamanan na bangkay na may nagresultang orange-honey marinade. Inilalagay namin ang ibon sa isang malalim na mangkok, hinihigpit nito nang mahigpit gamit ang cling film at inilalagay sa ref para sa marinating ng pito hanggang walong oras. Maginhawa upang iwanan ito magdamag, at sa umaga o hapon, simulan ang kasunod na pagluluto sa hurno.
hakbang 7 sa 8
Matapos ang lumipas na oras ng marinating, alisin ang bangkay sa ref at ilagay ito sa baking manggas. Mahigpit naming itali ito sa magkabilang panig. Inilagay namin ang pato sa manggas sa isang baking sheet at inilagay sa isang oven na preheated sa 190 degree. Nagbe-bake kami ng dalawa hanggang dalawa at kalahating oras.
hakbang 8 sa 8
Kinukuha namin ang natapos na pato mula sa oven, maingat na alisin ito mula sa manggas at ilipat ito sa isang paghahatid ng ulam. Paglilingkod ng mainit, pinalamutian ng mga halaman.
Bon Appetit!

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *