Pato na may pulot at mustasa sa oven

Nililinis namin ang bangkay ng pato mula sa mga labi ng dumi at balahibo. Singe kung kinakailangan. Sa lugar ng leeg at buntot, gupitin ang mga lugar na may taba. Hugasan nang lubusan ang ginagamot na ibon at patuyuin ito ng mga twalya ng papel.

Sa isang mangkok, ihalo ang honey, mustasa at walang amoy na langis ng gulay na pinainit sa isang likidong estado. Magdagdag ng itim na paminta at asin sa nagresultang masa upang tikman, ihalo. Kuskusin ang bangkay sa loob at labas ng sarsa na ito. Sinusubukan naming iproseso ang lahat ng mga lugar. Inilalagay namin ang greased carcass sa isang malalim na ulam, hinihigpit ito ng cling film at inilalagay ito sa ref upang mag-marinate ng maraming oras.

Patungo sa pagtatapos ng oras ng marinating, ihanda ang pagpuno. Upang magawa ito, banlawan at patuyuin ang mga mansanas. Gupitin ang mga ito sa isang tirahan at alisin ang kahon ng binhi. Naghuhugas din kami ng kiwi at pinuputol ang alisan ng balat. Gupitin ang pulp sa malalaking cube. Hugasan ang mga prun na prun sa maligamgam na tubig, tuyo ang mga ito. Kung ang mga pinatuyong prutas ay masyadong malaki, pagkatapos ay pinuputol namin ang mga ito sa mas maliit na mga piraso. Pinagsasama-sama namin ang mga walnuts mula sa mga random na labi at tinadtad ang mga ito nang magaspang gamit ang isang kutsilyo.

Sa tiyan ng adobo na pato, maglagay ng halili ng mga piraso ng mansanas, kiwi, prun at mani. Hindi namin masyadong pinupunan ang ibon.

Hihigpitin namin ang mga gilid ng balat ng tiyan at sinaksak ito ng mga toothpick. Bilang kahalili, tumahi kami ng makapal na mga thread.

Tiklupin namin ang isang dobleng layer ng foil ng tulad ng isang sukat na posible na ilagay ito sa pinalamanan na bangkay at bumuo ng mataas na gilid sa tabi ng mga gilid. Inilalagay namin ang pato at itaas ang mga gilid ng foil - ginagawa namin ang mga gilid. Kapag ang baking, juice at fat ay tatayo, mahalaga na hindi ito lumabas, ngunit mananatili sa loob. Sinasaklaw din namin ang tuktok ng isang layer ng foil. Mahigpit naming tinitiklop ang mga gilid. Inilalagay namin ang buong istraktura sa isang baking sheet.

Painitin ang oven sa 180 degree at ilagay ang baking sheet na may pato sa gitnang-mas mababang antas. Nagbe-bake kami ng dalawa hanggang dalawa at kalahating oras. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, alisin ang tuktok na layer ng foil. Kolektahin ang taba gamit ang isang kutsara at ibuhos ito sa ibabaw ng ibon. Taasan namin ang temperatura ng oven sa 230 degree at hayaan nating maayos ang pato.

Kinukuha namin ang natapos na pato mula sa oven, maingat na ilipat ito mula sa foil sa isang paghahatid ng ulam at ihain itong mainit. Karagdagan ng mga hiwa ng kiwi kung ninanais.