Pato sa manggas sa mga piraso ng patatas sa oven

Nililinis namin ang bangkay ng pato mula sa kontaminasyon sa ibabaw, kantahin ito, kung kinakailangan, putulin ang mga mataba na lugar sa leeg at buntot na lugar, hugasan ito. Pagkatapos ay pinutol namin ang bangkay sa mga bahagi na piraso. Pinatuyo namin ang bawat piraso mula sa labis na kahalumigmigan.

Balatan ang patatas, banlawan at patuyuin. Pinutol namin ang mga tubers sa maliliit na piraso ng di-makatwirang hugis.

Ilagay ang mga piraso ng manok at tinadtad na patatas sa isang mangkok. Magdagdag ng asin, itim na paminta at timpla ng pampalasa ng manok. Ibuhos sa langis ng halaman. Balatan ang bawang at ipasa ito sa isang press. Nagdagdag din kami ng bawang gruel sa isang mangkok. Paghaluin ang pato gamit ang mga patatas gamit ang iyong mga kamay, habang kumakalat ng pampalasa at mantikilya.

Gupitin ang isang piraso ng baking manggas na nababagay sa laki. Naglalagay kami ng isang halo ng patatas at pato dito. Nakatali kami ng isang manggas sa magkabilang panig. Gumagawa kami ng isang manipis na pagbutas sa gitna upang ang singaw ay makatakas kapag nagbe-bake. Inilalagay namin ang napuno na manggas sa isang baking dish o baking sheet at inilalagay ito sa isang oven na preheated sa 200 degree sa gitnang-mas mababang antas. Naghurno kami ng ulam para sa isa hanggang kalahating oras, hanggang sa ang mga patatas at karne ng pato ay ganap na malambot. Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, gupitin ang manggas mula sa itaas at buksan ito. Ibinibigay namin sa pato ang mga patatas na kayumanggi nang maayos: sapat na ito upang maghurno para sa isa pang labinlimang hanggang dalawampung minuto.

Inilabas namin ang natapos na ulam mula sa oven. Ilipat ang mga piraso ng pato kasama ang mga patatas sa isang paghahatid ng ulam at maghatid ng mainit. Ang mashed na patatas at sariwang gulay na salad ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang ulam.