Pato sa roaster na may mga hiwa sa oven
0
4515
Kusina
Mundo
Nilalaman ng calorie
190.2 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
180 minuto
Mga Protein *
8.1 gr.
Fats *
39.7 g
Mga Karbohidrat *
10.3 g
Nag-aalok kami ng isang simpleng resipe para sa pagluluto ng pato sa mga piraso sa oven. Bilang karagdagan sa pato, kailangan mo lamang ng asin, itim na paminta, mga sibuyas, bawang at isang maliit na langis ng halaman. Sa tulad ng isang maliit na hanay, ang ibon ay naging napakasarap, makatas at mayaman. Inirerekumenda naming ibabad ang pato sa tubig at suka bago maghurno. Totoo ito lalo na para sa manok: dahil sa pagbabad, isang tiyak na amoy ang mawawala, at ang karne ay magiging mas malambot.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Nililinis namin ang bangkay ng pato mula sa dumi, inaalis ang "abaka" mula sa mga balahibo, kung kinakailangan, kinakanta namin ito. Putulin ang mga lugar na may labis na taba. Pagkatapos ay banlawan nang maayos ang pato sa tubig at patuyuin ito ng isang tuwalya. Pinutol namin ang ibon sa mga bahagi sa mga kasukasuan.
Kuskusin ang bawat piraso ng manok na may pinaghalong asin, paminta at bawang sa aming mga kamay. Pagkatapos ibuhos ang langis ng halaman at ihalo muli ang mga piraso ng pato upang ang bawat isa sa kanila ay natakpan ng parehong langis at pampalasa. Iniwan namin ang pato upang mag-marinate ng anim hanggang pitong oras.
Peel ang mga sibuyas, hugasan, tuyo at gupitin sa manipis na kalahating kalahating bilog. Grasa ang pato ng isang maliit na halaga ng langis ng halaman at ilagay dito ang mga nakahandang piraso ng pato. Ikalat ang mga sibuyas nang pantay-pantay sa ibabaw. Isara na may takip at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree sa gitnang-ibabang antas. Nagbe-bake kami ng dalawa at kalahating oras.
Matapos ang tinukoy na oras, buksan ang takip ng tandang at hayaan ang ibabaw ng mga piraso ng kayumanggi sa kalahating oras. Pagkatapos ay inalis namin ang pato sa oven, bahagyang pinalamig ang mga nilalaman. Ikinakalat namin ang mga piraso ng pato sa mga bahagi na plato at naghahain ng mainit sa isang pinggan.
Bon Appetit!