Pato sa oven para sa Bagong Taon 2021

Upang gawing malambot at makatas ang mga piraso ng inihurnong pato, mas mahusay na pakuluan ang mga ito bago maghurno. Pagkatapos nito, mag-marinate bilang pamantayan, at pagkatapos lamang ipadala ang oven sa manggas. Kasama ang manok, magluluto din kami ng patatas at prun - hindi mo na kailangang isipin ang tungkol sa pang-ulam. Ang ulam na ito ay perpekto para sa parehong menu ng pamilya at isang maligaya na mesa.

Ruddy shiny pato na inihurnong sa oven, pinalamanan ng sauerkraut at mansanas - makatas, masarap, maligaya at napaka-kaakit-akit. Bilang karagdagan sa manok, iminumungkahi namin ang paghahanda ng sarsa ng cranberry - kasama ng saliw na ito, ang karne ng pato ay nakakakuha ng isang napaka-espesyal na lasa. Ang pato na ito ay magiging pangunahing ulam sa maligaya na mesa.

Kung hindi mo pa naluto ang pato sa sauerkraut, inirerekumenda naming subukan mo ito. Ang dilaw na kaasiman ng gulay ay nagpapalabnaw ng taba ng nilalaman ng karne ng pato nang maayos at binibigyang diin ang natural na lasa nito. Bilang karagdagan, ilagay ang mga mansanas sa pagpuno. Kasama ang bangkay, iminumungkahi namin ang pagluluto kaagad ng patatas. Magbabad ito sa taba ng pato at magiging malambot at makatas. Mahusay na maghatid ng gayong pato na mainit, iwiwisik ng mga sariwang halaman.

Ang pato na may mansanas ay mahusay para sa menu ng holiday. Ang ulam ay naging kamangha-manghang, masarap at agad na pinupukaw ang naaangkop na kalagayan. Upang ang karne ay maging malambot, at ang tinapay ay mapula-pula, kinakailangan na kumuha ng isang responsableng diskarte sa paghahanda at pagproseso ng bangkay at obserbahan ang mga kondisyon sa pagluluto sa hurno. Mas mahusay na pumili ng mga mansanas na may asim - itinakda nilang mabuti ang lasa ng manok at mas mahusay na maghurno.

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa inihurnong pato para sa Pasko o Bagong Taon. Ang pagpuno ng manok ay naglalaman ng maraming mga pampalasa at aroma, at ang lasa nito ay napaka-multifaced! At ang base ng halo ng pagpuno ng pato ay medyo tradisyonal na bigas. Kapag pinoproseso ang bangkay, pinuputol namin ang mga lugar na may taba, ngunit huwag itapon ito. Gagamitin namin ang taba ng pato upang iprito ang mga sangkap ng pagpuno. Kami ay magluluto ng pinalamanan na bangkay sa roaster. At upang ang balat ay maging mapula-pula at malutong, sa pagtatapos ng pagluluto, grasa ito ng pulot.

Kailangan ng pasensya at oras upang maghurno ng isang masarap na pato sa oven. Una, upang patuloy na maproseso ito at magsimula. At pangalawa, upang mapaglabanan ang kinakailangang panahon ng marinating. Ito ang maayos na inatsara na pato na naging masarap at malambot. Maghurno kami sa oven na sarado sa isang roaster o sa isa pang malalim na form. At malapit lamang sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno, binubuksan namin ang ibabaw ng pato at hinayaan itong maayos na kayumanggi. Bilang isang resulta, ang ibon ay may malambot, malambot na karne at isang mapula-pula, ginintuang tinapay.

Ang buong lutong pato na may pagpuno sa oven ay ang perpektong ulam para sa anumang okasyon. Ang rosas na bangkay ay mukhang napaka-pampagana, at ang lasa ay hindi kapani-paniwalang mayaman. Ito ay dahil ipinapadala namin nang maaga ang marinating carcass, at ginagamit namin ang mga makatas na mansanas at patatas bilang pagpuno. Magluluto kami sa manggas. Mas mabilis magluto ang manok at magiging mas juicier ang karne. At upang ang crust ay maayos na kayumanggi, ilang sandali matapos ang pagtatapos ng pagluluto sa hurno, gupitin ang manggas at grasa ang ibabaw ng bangkay na may pulot at toyo. Ang kulay ng pato ay magiging madilim na ginintuang patungo sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno.

Ang pato ay napakahusay sa mga mansanas at prun. Ang mga matamis at maasim na tala ay matagumpay na nabalanse ang mataba na karne ng manok sa panlasa. Ang patatas ay nagsisilbing isang nakabubusog na ulam - ang walang kinikilingan na gulay na ito ay mahusay na sumusuporta sa pangkalahatang lasa ng lutong ulam. Mas mahusay na pumili ng mga mansanas na mas acidic, prun - ang isa na pitted. At bilang isang halo para sa pag-atsara, gagamitin namin ang honey, mayonesa, bawang, lemon zest at black ground pepper. Bumaba sa negosyo!

Kung hindi mo alam kung paano magluto ng pato, maghurno lamang ito sa oven sa tandang, kasama ang mga patatas at mansanas. Para sa lasa, inirerekumenda rin namin ang pagdaragdag ng ilang mga kabute. Ang nasabing ulam ay hindi kinukunsinti ang kaguluhan at nangangailangan ng paunang paghahanda - isulong ang pag-atsara.Ngunit kailangan mo lamang ilagay ang bangkay sa tandang kasama ang mga gulay - at sa mahabang pagbe-bake, libre ang hostess! Mahusay na ihain kaagad ang manok pagkatapos magluto, hangga't ito ay makatas, mabango at may kasamang mainit na singaw.

Ang pato ng oven na inihaw ay isang kuko sa mesa sa anumang okasyon. Mukha itong kahanga-hanga at nakakaakit. Nais ko lamang na subukan ang isang piraso upang pahalagahan ang lasa at malutas ang lihim ng tulad ng isang ginintuang kayumanggi crust. Upang gawing masarap ang ibon, i-marinate ito nang maaga - hindi bababa sa anim na oras bago maghurno. Sa proseso ng pagluluto, pagkatapos ay lubricate namin ang balat ng bangkay na may isang halo ng honey at citrus juice - ito ang magbibigay ng isang sparkling golden crust. Inirerekumenda namin ang paglalagay ng maraming piraso ng mansanas sa loob: mataba na karne ng pato ay mahusay na balanseng sa acid ng prutas. Kapag ang pagluluto sa hurno, maraming katas at katabaan ang lalabas. Tiyak na gagamitin namin ito at maghurno ng patatas kasama ang ibon upang ito ay mababad nang mabuti sa mabangong likido.