bahay
➠ Mga blangko para sa taglamig
➠ Zucchini para sa taglamig
➠ Zucchini jam na may lemon at orange para sa taglamig

Zucchini jam na may lemon at orange para sa taglamig

881

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 202.5 kcal

Mga bahagi 1 l.

Oras ng pagluluto 80 minuto

Mga Protein * 0.8 gr.

Fats * 0.4 gr.

Mga Karbohidrat * 68 gr.

Zucchini jam na may lemon at orange para sa taglamig

Nilalaman

Ang Zucchini jam ay marahil isa sa mga hindi pangkaraniwang pinapanatili na tiyak na dapat mong subukan. Ang pinong maselan na kumbinasyon ng mga piraso ng zucchini na may mabangong orange at lemon sourness ay lubos na kaligayahan! Sa panahon ng proseso ng pagluluto, nakakakuha ang jam ng isang mainit, maaraw na kulay at isang malambot na pagkakayari. Walang sinuman ang magsasabi na ang kamangha-manghang napakasarap na pagkain ay ginawa mula sa isang gulay!

Mga sangkap

Zucchini 1 kg Granulated na asukal 700 gr. Kahel 0.5 mga PC. Lemon 0.5 mga PC. Tubig 100 ML

Proseso ng pagluluto

Magsisimula kaming maghanda ng siksikan sa paghahanda ng zucchini: hugasan namin ang batang zucchini sa ilalim ng isang stream ng cool na tubig na tumatakbo, alisin ang mga tangkay at linisin ang zucchini mula sa alisan ng balat at buto. Pinutol ang zucchini sa maliliit na cube.

Ibuhos ang asukal sa isang kasirola na may makapal na ilalim (kung mahilig ka sa napakatamis na jam, kung gayon ang rate ng asukal ay maaaring dagdagan nang bahagya) at magdagdag ng sinala na tubig, ihalo ang mga sangkap upang ang asukal ay ganap na isawsaw sa tubig.

Susunod, idagdag ang zucchini sa pinaghalong asukal, ihalo nang mabuti at ilagay ang kawali sa katamtamang init.

Hugasan namin ang orange at lemon, ibuhos ng kumukulong tubig, dahil gagamit kami ng mga prutas ng sitrus kasama ang alisan ng balat. Gumiling mga prutas ng sitrus na may blender o ipasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne.

Kapag ang zucchini na may asukal ay kumulo, idagdag ang mga tinadtad na prutas ng sitrus sa kanila, ihalo nang mabuti at bawasan ang apoy. Lutuin ang jam nang halos 50 minuto. Kung nais, 5 minuto bago matapos ang pagluluto, 1/2 tsp ay maaaring idagdag sa jam. sitriko acid.

Hugasan namin ang mga garapon ng jam na may baking soda, banlawan nang maayos sa tubig na tumatakbo at ilagay ang leeg sa oven sa grill. Isterilisado namin ang mga garapon sa temperatura na 120 degree sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos ay inilabas namin ang mga garapon mula sa oven at pinapalamig sila. Ilagay ang natapos na mainit na jam sa mga isterilisadong garapon at isara nang mahigpit sa pinakuluang mga takip. Iniwan namin ang mga garapon sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ganap na lumamig, at pagkatapos ay aalisin namin ang jam sa isang madilim na cool na lugar para sa pag-iimbak.