Jam ng balat ng pakwan
0
471
Kusina
Mundo
Nilalaman ng calorie
275.6 kcal
Mga bahagi
2.5 l.
Oras ng pagluluto
3 araw
Mga Protein *
0.8 gr.
Fats *
0.1 g
Mga Karbohidrat *
68.8 g
Isang napaka-hindi pangkaraniwang siksikan, na ibang-iba sa karaniwang lasa ng pakwan. Malabo itong kahawig ng apple jam, kaya't maayos itong kasama ng mga maanghang na pampalasa tulad ng kanela.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Ibuhos ang 1-1.5 litro ng maligamgam na tubig sa isang mangkok at matunaw ang soda dito. Isawsaw ang mga balat ng pakwan sa nagresultang solusyon at iwanan ito sa loob ng 2 oras. Ang pamamaraang ito ay gagawin ang mga crust hangga't maaari sa panahon ng pagluluto, at magkakahawig sila ng amber. Pagkatapos ng ilang oras, alisan ng tubig ang solusyon sa baking soda at banlawan ang mga crust sa isang colander sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Pansamantala, abala sa paggawa ng syrup ng asukal. Sa isang kasirola, pagsamahin ang 500 ML ng tubig at asukal, ilagay ang halo sa daluyan ng init at pakuluan. Patuloy na pukawin ang syrup upang hindi masunog ang asukal. Pagkatapos kumukulo, bawasan nang bahagya ang init at magdagdag ng lemon juice. Gumalaw hanggang makinis at lutuin ng 5-8 minuto, pagkatapos alisin mula sa init at isawsaw ang balat ng pakwan sa syrup. Ilipat ang palayok sa isang cool na lugar magdamag o 12 oras.
Bon Appetit!