bahay
➠ Mga blangko para sa taglamig
➠ Pulang kurant para sa taglamig
➠ Red currant jam na may gelatin

Red currant jam na may gelatin

3362

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 422.4 kcal

Mga bahagi 1 l.

Oras ng pagluluto 90 minuto

Mga Protein * 70.2 g

Fats * 0.5 gr.

Mga Karbohidrat * 57.8 g

Nilalaman

Ang pagdaragdag ng gelatin sa pulang kurant na jam ay ginagawang mas mabilis ang masarap na panghimagas na ito at binabawasan ang dami ng asukal. Ngunit para sa pag-aani para sa taglamig, mas mahusay na gumamit ng gelling sugar, dahil ang lemon ay idinagdag dito bilang isang natural na preservative.

Mga sangkap

Mga pulang kurant 1.3 kg Granulated na asukal 1 kg Nakakain na gelatin 20 - 25 gr.

Proseso ng pagluluto

Una ayusin ang mga pulang berry ng kurant, pag-aalis ng maliliit na labi. Hindi mo kailangang paghiwalayin ang mga berry mula sa mga sanga. Pagkatapos ay banlawan ang mga currant ng malamig na tubig, ilagay sa isang malalim na mangkok at durugin ang mga berry gamit ang iyong kamay.

Ilagay ang mga pinggan na may berry sa isang mababang init, pakuluan, alisin ang foam sa ibabaw at patayin ang apoy.

Palamigin ang mga berry sa loob ng 10-15 minuto at pagkatapos ay gilingin sa isang salaan. Mula sa tinukoy na bilang ng mga berry, makakakuha ka ng 1 litro ng currant juice.

Ibuhos ang katas sa isang kasirola, idagdag ang kinakalkula na halaga ng asukal dito at, pagpapakilos ng katas na may kutsara, dalhin ang syrup hanggang sa ganap na matunaw at pakuluan ang asukal.

Ibuhos ang gelling sugar o gelatin na natunaw sa tubig sa pinakuluang syrup ng berry. Pukawin ang syrup na may gulaman, pakuluan, huwag lamang pakuluan, kung hindi man ay gumuho ang gelatin.

Ibuhos ang mainit na kurant syrup sa mga sterile na garapon, igulong at palamig. Kapag pinalamig, ang currant jam ay makakakuha ng isang magandang jelly texture. Itabi ang masarap na piraso na ito sa isang cool na lugar.

Tangkilikin ang iyong tsaa!