Raspberry jam para sa taglamig - 5 simpleng mga recipe na may isang sunud-sunod na larawan

Ang masarap at malusog na raspberry jam sa sarili nitong juice ay handa na! Itabi ito sa isang cool na lugar. Kumain sa iyong kalusugan at may ganang kumain!

Isang simple at mabilis na resipe para sa raspberry jam para sa taglamig

Ang raspberry jam ay inihanda nang simple at napakabilis, gayunpaman, ang pamamaraang paghahanda nito ay may sariling maliit na mga trick. Ang napakasarap na pagkain na ito ay pinakamahusay na inihanda sa isang palanggana ng tanso, na dapat suriin nang maaga para sa pagkakaroon ng oksido at, kung kinakailangan, alisin. Maginhawa ang ulam na ito dahil uminit ito ng maayos at pinapanatili din ang temperatura. Kapag gumagamit ng isang palanggana, kailangan mo ring kunin ang divider sa kalan upang ang mga pinggan ay pantay na nainit.

Mga sangkap:

• Mga raspberry - 1 kg.
• Asukal - 1 kg.

Paraan ng pagluluto:

1. Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang pinakamahalagang sangkap - raspberry. Maingat naming pinag-uuri ang mga berry, pinagsasama-sama ang mga hindi hinog o labis na hinog na prutas at nililinis ang mga ito mula sa iba't ibang maliliit na labi. Inililipat namin ang mga napiling berry sa isang colander at isawsaw ito sa tubig nang maraming beses, habang binabago ang likido hanggang sa maging ganap itong transparent. Pagkatapos ay hinayaan namin ang mga raspberry na mapupuksa ang labis na kahalumigmigan, iniiwan ito sa isang colander.

Tip: dahil ang mga raspberry ay isang napaka-pinong berry, dapat mo lamang banlawan ang mga ito sa pamamagitan ng paglulubog.

2. Kapag ang mga raspberry ay tuyo, maingat na ilipat ang mga ito sa nakahandang tanso na tanso.

Tip: kung walang ganoong ulam, maaari mo itong palitan ng isang regular na kawali na may patong na hindi stick.

3. Idagdag ang kinakailangang dami ng asukal sa mga raspberry at hayaang tumayo ang mga berry ng 5-7 oras hanggang sa mailabas ang katas. Matapos ang oras ay lumipas, ang lahat ng mga berry ay dapat na isawsaw sa isang pulang likido.
4. Susunod, ilagay ang mangkok ng mga berry sa daluyan ng init at pakuluan ang mga nilalaman. Kaagad na nangyari ito, bawasan ang init sa minimum at itakda ito sa loob ng 30 minuto, patuloy na pagpapakilos ng jam.

Tip: mas mahusay na pukawin ang jam gamit ang isang kutsarang kahoy, maingat na aangat ang mga raspberry mula sa ilalim. Huwag gumamit ng iron cutlery, tulad ng sa panahon ng pagluluto maaari nilang mai-oxidize at masira ang lasa ng buong piraso.

5. Kapag ang berry delicacy ay nagsimulang kumulo, isang maliit na foam form sa ibabaw nito, na dapat alisin, dahil ang workpiece ay mabilis na maasim kasama nito. Patuloy kaming nagluluto ng siksikan hanggang sa maging medyo malinaw ito.
6. Sa panahon ng paghahanda ng jam, isteriliserahin natin ang mga garapon. Pumili kami ng mga lalagyan nang walang pinsala at chips, at mga takip na walang kalawang at iba pang mga bahid. Lubusan na banlawan ang mga lalagyan ng baso na may soda, matuyo nang kaunti at isteriliser sa isang maginhawang paraan: sa isang oven sa microwave, sa isang oven o sa sobrang singaw.
7. Ibuhos ang natapos na mainit na jam sa mga nakahandang garapon, higpitan ang mga takip, balutin ito ng isang kumot o isang fur coat at iwanan ito sa loob ng 24 na oras upang ang mga lalagyan at ang kanilang mga nilalaman ay cool na ganap.

Ang raspberry jam para sa taglamig ay handa at mabilis at madali! Maaari mo itong iimbak sa anumang cool na lugar. Bon gana at masarap na taglamig para sa iyo!

"Lasing" raspberry jam para sa taglamig

Alam ng lahat na ang mga raspberry ay mayaman sa bitamina C. Sa matagal na paggamot sa init, ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng berry ay nawala, at ang jam ay hindi gaanong nakapagpapagaling. Inaanyayahan ka naming subukan ang isang napakasarap na pagkain, ang paraan ng paghahanda na kung saan ay batay sa kawalan ng pagluluto. Bilang isang resulta, pinapanatili ng mga raspberry ang kanilang totoong kulay, pati na rin ang mga mahahalagang bitamina at elemento. Ang Vodka, na kung saan ay bahagi ng mga sangkap, ay gawing mabango ang iyong paghahanda, na bibigyan ito ng isang espesyal na kasiyahan.

Mga sangkap:

• Mga raspberry - 1 kg.
• Asukal - 1 kg.
• Vodka - 3 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

1. Ito ay nagkakahalaga ng pagsisimula ng paggawa ng jam sa pagpili ng mga berry. Ito ay pinakamahusay na ginagawa sa malinaw na panahon. Inalis namin ang yugto ng paghuhugas ng mga berry at direktang dumidirekta sa kanilang pagpipilian. Para sa jam, kailangan naming kumuha ng hinog at magagandang berry, inaalis ang lahat ng hindi kinakailangang mga sanga at dahon.
2. Inililipat namin ang nakahanda na mga raspberry sa isang malaking lalagyan at pinupunan ang mga ito ng kinakailangang halaga ng granulated sugar.Gumalaw ng dahan-dahan at umalis ng ilang sandali, hanggang sa ang mga berry ay makatas.
3. Kapag ang mga berry ay naglalabas ng juice, iwanan ang mga raspberry ng ilang higit pang mga oras, pagpapakilos ng mga nilalaman ng pinggan tuwing 2-3 oras. Ginagawa namin ito hanggang sa matunaw ang mga kristal na puting asukal. Karaniwan itong tumatagal ng 6-8 na oras.
4. Kapag nakakakuha ang jam ng isang pare-parehong pare-pareho, gilingin ito sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan.

Tip: kung ninanais, maaari kang gumiling mga raspberry kung nais mong matagpuan ang buong berry sa paghahanda.

5. Susunod, ibuhos ang tinukoy na halaga ng vodka at ihalo ang maliwanag na pulang masa.
6. Isteriliser namin ang mga garapon at takip nang maaga sa isang maginhawang paraan, at pagkatapos ay punan ang mga lalagyan ng baso ng lutong jam, mahigpit na tinatatakan ito.

Ang masarap at napaka-malusog na jam ay hindi magtipid. Ito ay perpektong nakaimbak sa isang malamig na lugar at ikagagalak ka ng lahat ng taglamig. Ang matagumpay na mga blangko sa iyo! Kumain sa iyong kalusugan!

Raspberry jam para sa taglamig "Pyatiminutka"

Ang resipe na ito para sa raspberry jam ay minamahal ng karamihan sa mga maybahay, dahil handa ito nang napakabilis at madali. Ang pamamaraang pagluluto na ito ay tinatawag na "limang minuto" para sa isang kadahilanan, dahil ang napakasarap na pagkain ay luto lamang ng 5 minuto. At kung gusto mo ng mas makapal na jam, pagkatapos ay ulitin lamang ang huling aksyon 2-3 higit pang beses, naghihintay para sa masa na ganap na cool. Subukang maghanda ng tulad ng isang panghimagas, at tiyak na matutuwa ka sa magandang kulay at aroma ng tag-init sa mga malamig na araw ng taglamig!

Mga sangkap:

• Mga raspberry - 1 kg.
• Granulated asukal - 600-700 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Una sa lahat, kailangan nating ihanda ang mga raspberry. Inayos namin ang mga berry, pinipili lamang ang mga hinog at magagandang prutas, linisin ang mga ito ng maliliit na labi at ilagay ito sa isang colander. Isinasawsaw namin ang mga raspberry sa tubig nang maraming beses, binabago ang likido pagkatapos ng bawat isa.

Tip: Kung gumagamit ka ng iyong sariling lutong bahay na mga raspberry, hindi mo kailangang hugasan ang mga ito. Sa kasong ito, kakailanganing alisin nang maayos ang bula sa pagluluto, dahil ang lahat ng mga labi ay makikita rito.

2. Inililipat namin ang nakahanda na mga raspberry sa mga pinggan kung saan lutuin namin ang siksikan, at pupunan ang mga ito ng kinakailangang dami ng asukal. Pinakamainam na gumamit ng isang mangkok na tanso o nonstick pot. Iniwan namin ang mga berry sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 3-4 na oras, hanggang sa mailabas ng mga raspberry ang katas at matunaw ang mga butil na asukal sa asukal.

Tip: Maaari mo ring iwanan ang mga raspberry magdamag sa pamamagitan ng paglalagay sa kanila sa ref.

3. Habang pinapalabas ng mga raspberry ang katas, maaari mong isteriliser ang mga garapon at takip, at pagkatapos ay matuyo ang mga lalagyan ng baso.
4. Kapag tama ang oras, nagpapadala kami ng mga pinggan na may mga raspberry sa mababang init at dalhin sa isang pigsa. Magluto ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos ng jam at pag-sketch ng foam, at pagkatapos ay patayin ang apoy.

Inilatag namin ang nakahanda na napakasarap na pagkain sa mga paunang handa na garapon at mahigpit na hinihigpitan ang mga ito ng mga takip. Binaliktad namin ang mga lalagyan ng salamin at ibabalot sa isang mainit na kumot o kumot. Kapag ang jam ay ganap na lumamig, ipinapadala namin ito sa pag-iimbak sa isang cool na lugar. Kumain nang may kasiyahan at kasiyahan! Ang matagumpay na mga blangko sa iyo!

Masarap na raspberry jam: isang simpleng recipe

Upang maghanda ng masarap, mabango, maganda at malusog na raspberry jam, hindi mo na gugugol ng maraming oras, sangkap at pagsisikap. Kung mayroon kang isang stock ng mga ruby ​​berry na ito, oras na upang gumawa ng isang kamangha-manghang paggamot mula sa kanila ayon sa aming resipe. Ang blangko ay napakaliwanag, mayaman at nakakapanabik na ang buong stock ng mga nakagagaling na garapon ay maaaring mawala sa isang napakaikling panahon.

Mga sangkap:

• Mga raspberry - 1 kg.
• Asukal - 1 kg.
• Tubig - 1 kutsara.

Paraan ng pagluluto:

1. Upang makagawa ng masarap na jam, kailangan nating maingat na ayusin ang lahat ng mga berry. Ang mga gusot at nasirang prutas ay hindi angkop para sa amin, at aalisin namin ang maliliit na labi mula sa iba. Pagkatapos ay ilipat namin ang mga raspberry sa isang lalagyan na may tubig na asin at umalis nang ilang sandali. Kailangan ito upang maalis ang lahat ng larvae na maaaring mahuli sa prutas. Kapag lumutang sila sa ibabaw, ibuhos ang tubig at muling banlawan ng mabuti ang mga raspberry, pagkatapos ay dahan-dahang patuyuin ito ng isang tuwalya sa kusina.

Tip: Tandaan na ang mga raspberry ay makatas at maaaring mantsahan ang tela.

2. Kapag handa na ang mga berry, maaari mong simulan ang paggawa ng syrup. Upang magawa ito, ibuhos ang tubig sa isang mangkok o isang makapal na may lalagyan, idagdag ang kinakailangang dami ng asukal doon at ipadala ito sa isang medium-power fire. Huwag alisin ang mga pinggan mula sa kalan hanggang sa ang puting sangkap ay ganap na natunaw sa tubig.
3. Kapag naging transparent ang tubig at lumitaw ang mga bula, nagpapadala kami ng mga raspberry dito at kumulo. Ang mga berry ay dapat na ibuhos sa maliliit na bahagi, at sa gayon sila ay pantay na ipinamamahagi sa mga pinggan, kalugin ito ng kaunti mula sa isang gilid patungo sa iba pa. Paminsan-minsan pinupukaw namin ang mga nilalaman ng isang kasirola o palanggana.

Tip: huwag gumalaw nang masigla, dahil ang mga berry ay maaaring durugin.

4. Pagluluto ng raspberry jam na may bubbling water sa loob ng 10-15 minuto. Sa oras na ito, bubuo ang foam sa ibabaw, na dapat alisin gamit ang isang maliit na salaan, isang kutsara o isang slotted spoon.
5. Matapos ang oras ay lumipas, ilipat namin ang natapos na mainit na raspberry jam sa pre-isterilisadong mga kalahating litro na garapon at i-tornilyo ito ng maayos sa mga pinakuluang takip.

Inimbak namin ang natapos na jam sa bodega ng alak, refrigerator o sa isang hindi naiinit na balkonahe sa panahon ng malamig. Kumain nang may kasiyahan at gana!