Watermelon pulp jam na may gelatin
0
1122
Kusina
Mundo
Nilalaman ng calorie
206.3 kcal
Mga bahagi
0.75 l.
Oras ng pagluluto
10 h
Mga Protein *
1.8 gr.
Fats *
0.3 g
Mga Karbohidrat *
46.2 g
Ang jam na may pagdaragdag ng gelatin ay lumalabas na mas siksik, nakapagpapaalala ng pagtatalo. Kung ang naturang jam ay naiwan na bukas sa ref, pagkatapos ito ay magiging mas katulad ng halaya, na hindi mag-iiwan ng walang malasakit sa anumang bata.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Hugasan ang pakwan sa ilalim ng umaagos na tubig upang walang makakuha sa pulp kapag pinuputol. Gupitin ito sa mga hiwa para sa kaginhawaan, gupitin ang alisan ng balat, sinusubukang iwanan ang maliit na puting layer hangga't maaari sa pink na core, at pagkatapos ay hatiin ang natitirang mga hiwa sa mga medium-size na cube. Alisin ang lahat ng mga binhi mula sa sapal upang hindi sila mahuli sa siksikan.
Matapos lumipas ang tinukoy na oras, alisin ang pakwan mula sa ref at gilingin ito ng blender sa isang homogenous gruel. Ilipat sa isang kasirola, pakuluan sa daluyan ng init, pagkatapos bawasan ang init at kumulo sa loob ng 20 minuto hanggang sa bahagyang lumapot. Alisin ang katas mula sa init at cool sa temperatura ng kuwarto.
Ilipat ang pakwan na pakwan na may gulaman sa isang kasirola at sa sobrang init, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa tuluyan na matunaw ang gelatin. Ibuhos sa isang maliit na halaga ng tubig na may sitriko acid, pukawin. Mag-ingat na ang likido ay hindi nagsisimulang kumulo, kung saan ang gelatin ay mawawala ang mga pag-aari.
Bon Appetit!