Rhubarb at currant jam
0
1912
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
245.6 kcal
Mga bahagi
3 port.
Oras ng pagluluto
1 d.
Mga Protein *
1.4 gr.
Fats *
0.8 gr.
Mga Karbohidrat *
57.9 g
Ang Blackcurrant at rhubarb jam ay may katangian na maasim na lasa. Ito ay isang mahusay na kumbinasyon ng karaniwang mga berry sa hardin at mga piraso ng stems. Kung hindi mo nais na madama ang mga piraso ng rhubarb sa jam, i-chop ang mga tangkay na manipis hangga't maaari.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Pagbukud-bukurin ang mga itim na currant, alisin ang mga berry mula sa mga sanga. Hugasan ang mga berry, itapon sa isang colander. Ibuhos ang pangalawang kalahati ng asukal sa mga currant, itabi ang 2 kutsara. l. hiwalay na granulated na asukal. Pukawin ang mga currant na may asukal at palamigin din. Matapos ang tinukoy na oras, ihalo ang rhubarb sa itim na kurant. Ilagay sa mababang init, pakuluan, patuloy na pagpapakilos. Alisin mula sa init at cool na para sa 2 oras. Paghaluin ang pectin at 2 tbsp. l. granulated na asukal, ihalo. Ilagay ang cooled jam sa apoy, pakuluan. Ibuhos sa isang manipis na stream ng pectin at asukal, patuloy na pagpapakilos. Magluto para sa isa pang 4 na minuto.
Bon Appetit!