bahay
➠ Mga blangko para sa taglamig
➠ Mga plum para sa taglamig
➠ Plum jam na may tsokolate at konyak

Plum jam na may tsokolate at konyak

1001

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 366.1 kcal

Mga bahagi 6 pantalan.

Oras ng pagluluto 90 minuto

Mga Protein * 3.4 gr.

Fats * 12.6 gr.

Mga Karbohidrat * 52.8 g

Nilalaman

Nais kong ibahagi ang isang recipe para sa isang hindi pangkaraniwang at napaka-kagiliw-giliw na plum jam na may tsokolate at konyak. Ang jam ay naging napaka mabango na may kamangha-manghang lasa at isang pare-parehong makapal na pare-pareho.

Mga sangkap

Granulated na asukal 400 gr. Madilim na tsokolate 80 gr. Pektin 1 kutsara Lemon 0.5 mga PC. Plum blue 800 gr. Cognac 100 ML

Proseso ng pagluluto

Ihanda ang mga sangkap para sa tsokolate at cognac plum jam.

Pagbukud-bukurin ang malalaking mga plum at banlawan nang banayad sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Iwanan ang mga berry nang ilang sandali upang payagan ang labis na likido sa baso.

Gupitin ang nahugasan na mga plum sa kalahati at alisin ang mga binhi. Ilagay ang handa na mga plum sa isang malalim na kasirola na may isang makapal na ilalim.

Hugasan nang lubusan ang lemon at gupitin ang kalahati. Pigilan ang katas. Ibuhos ang lemon juice sa mga halves ng mga plum. Magdagdag ng granulated sugar. Ilagay ang palayok sa mababang init. Gumalaw hanggang sa ang granulated na kristal ng asukal ay ganap na matunaw. Magluto ng halos 10-15 minuto.

Alisin mula sa init, palamig nang bahagya, ihalo sa isang blender ng paglulubog hanggang sa makinis.

Magdagdag ng isang kutsarang pectin sa nagresultang masa.

Masira ang madilim na tsokolate sa mas maliliit na piraso at ilagay sa plum mass, ibuhos ang kinakailangang dami ng cognac.

Ilagay ang kasirola sa mababang init, pakuluan, patuloy na pagpapakilos hanggang sa tuluyang matunaw ang madilim na tsokolate. Magluto ng halos 15 minuto. Pansamantala, ihanda ang mga garapon, hugasan nang lubusan at isteriliser sa microwave o oven. Ang mga bangko ay dapat na ganap na tuyo.

Ibuhos ang jam nang marahan sa mga sterile garapon. Higpitan ang mga mainit na garapon ng plum jam na may tsokolate at konyak na may mga takip, pagkatapos na ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila. Ganap na cool. Pagkatapos ay ilipat sa isang cool, madilim na lugar para sa imbakan.