bahay
➠ Mga blangko para sa taglamig
➠ Mga seresa para sa taglamig
➠ Cherry jam na may gulaman

Cherry jam na may gulaman

3381

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 360.8 kcal

Mga bahagi 2 p.

Oras ng pagluluto 10 min.

Mga Protein * 1.3 gr.

Fats * 0.3 g

Mga Karbohidrat * 88.5 g

Nilalaman

Bilang isang patakaran, upang makakuha ng isang makapal na pare-pareho ng jam, kinakailangan upang pakuluan ito ng mahabang panahon: ang kahalumigmigan ay sumisaw at ang syrup ay lumalapot. Ngunit sa pamamaraang ito ng pagluluto, ang mga bitamina at mineral ay mabilis na nawasak. Ngunit maaari kang gumawa ng makapal na jam nang walang mahabang pagluluto - para sa mga ito kailangan mo ng jellification. Sa pagdaragdag ng sangkap ng gelling na ito, ang pangwakas na pagkakapare-pareho ng jam ay makapal, kahit na ang mga berry ay tinatrato ng init ng ilang minuto.

Mga sangkap

Cherry 2 Kg Granulated na asukal 2 Kg Zhelfix 20 gr.

Proseso ng pagluluto

Hugasan nang lubusan ang mga seresa. Itinatapon namin ang mga berry na may mga depekto at impurities.

Hayaang matuyo ang malinis na berry sa pamamagitan ng paglalagay sa mga ito sa isang colander o pagdidilig sa isang malaking tuwalya.

Inaalis namin ang mga binhi mula sa mga handa na seresa. Maaari mong gawin ito sa isang pin, ngunit mas maginhawa at mas mabilis na gumamit ng isang espesyal na aparato - isang tulak sa buto. Ito ay nagkakahalaga ng itulak ang mga buto sa mga pinggan kung saan lutuin ang siksikan upang dumaloy doon ang mahalagang katas.

Sa isang hiwalay na mangkok ng maliit na dami, ihalo ang lahat ng jellix sa isang baso ng asukal.

Ibuhos ang halo sa mga peeled cherry, pukawin at ilagay ang mga pinggan sa kalan

... Paminsan-minsang pagpapakilos, pakuluan ang masa. Ibuhos ang natitirang halaga ng asukal, pukawin at pakuluan muli. Mula sa sandaling ito ay kumukulo, lutuin namin ang jam ng tatlo hanggang apat na minuto at agad na alisin ito mula sa kalan.

Alisin ang nagresultang foam na may malinis, tuyong kutsara.

Ibuhos ang mainit na jam sa mga tuyong isterilisadong garapon at isara sa malinis na mga pantakip na talukap ng mata. Hayaang lumamig ang workpiece at ilagay ito sa isang cool na madilim na lugar para sa imbakan.