Royal jam mula sa berdeng mga gooseberry

Handa na ang jam!

Gooseberry jam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Ang gooseberry jam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ay inihanda medyo simple at mabilis. Ang resipe na ito ay angkop para sa mga batang maybahay na nagpasya na palayawin ang kanilang sambahayan ng isang masarap na gamutin.

Mga sangkap:

Gooseberry - 2 kg

Asukal - 2 kg

Proseso ng pagluluto:

1. Nagsisimula kami sa pamamagitan ng paghahanda ng mga berry. Siguraduhing hugasan ang mga gooseberry nang maayos sa maligamgam na tubig na tumatakbo at pag-uri-uriin ito upang ang mga nasirang berry ay hindi makarating sa siksikan. Alisin ang buntot at tangkay mula sa bawat berry.
2. Kumuha kami ng isang gilingan ng karne. I-scroll ang mga berry sa pamamagitan nito upang makakuha ng isang homogenous na gooseberry berry mass.
3. Magdagdag ng asukal sa mga ground berry at ihalo. Ang masa ng berry ay dapat tumayo ng halos 3 oras upang matunaw ang asukal. Pukawin ang pinaghalong pana-panahon upang matulungan ang lahat ng mga butil ng asukal na ganap na matunaw.
4. Inililipat namin ang masa sa kasirola. Mahusay na gumamit ng enamel, kung gayon ang jam ay hindi masunog.Inilalagay namin ang kawali sa kalan at nagsimulang lutuin ang jam, patuloy na pagpapakilos nito.
5. Pagkalipas ng ilang sandali, ang foam ay magsisimulang lumitaw sa tuktok ng masa sa panahon ng pagluluto, na dapat alisin sa isang slotted spoon o kutsara. Lutuin ang jam sa loob ng 10-15 minuto, na naaalala na patuloy na alisin ang foam.
6. Inaalis namin ang jam mula sa kalan. Mahusay na itabi ang jam sa mga garapon na salamin. Dapat muna silang isterilisado, at pagkatapos ay puno ng natapos na berry mass. Inihiga namin ito kaagad sa mga garapon pagkatapos magluto, nang hindi pinapalamig.
7. Isinasara o pinagsama namin ang mga garapon at pinapalamig ang jam.

Bon Appetit!

Jam na may orange at lemon

Ang jam na may orange at lemon ay pahalagahan ng totoong matamis na ngipin. Ang mga tala ng Zesty ng prutas ng sitrus ay napupunta sa mga gooseberry. Ang jam na ito ay tiyak na kukuha ng lugar ng karangalan sa mesa sa gabi ng taglamig.

Mga sangkap:

Gooseberry - 1 kg

Asukal - 1 kg

Orange - 1 pc.

Lemon - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Inililipat namin ang buong gooseberry sa isang malalim na mangkok o colander at banlawan nang lubusan sa tubig, alisin ang mga nasirang berry at iba pang lumulutang na basura.
2. Ang susunod na hakbang ay magtatagal ng kaunting oras mula sa hostess. Gamit ang gunting ng kuko o maliit na gunting sa kusina, putulin ang mga tangkay at buntot mula sa bawat gooseberry berry, kung mayroon man. Ginagawa ito upang ang mga tangkay ay hindi lumutang sa tapos na siksikan at huwag masira ang lasa at hitsura ng siksikan.
3. Simulan natin ang paghahanda ng orange lemon. Hugasan nang lubusan ang prutas. Kuskusin ito ng tuyo. Bago ka magsimulang maghiwa ng limon, maaari mo munang alisin ang balat mula rito. Ngunit ang orange ay dapat gamitin sa resipe na ito lamang sa alisan ng balat. Gupitin ang mga prutas ng sitrus sa apat na hiwa at alisin ang lahat ng mga buto mula sa prutas.
4. Inilagay namin ang hugasan at pagtanggal ng mga tangkay ng mga gooseberry sa isang blender at gilingin ito. Kung pinapayagan ang laki ng blender, pagkatapos ay magdagdag ng lemon at orange sa ground gooseberry at gilingin ang lahat nang magkasama. Kung ang blender mangkok ay maliit, pagkatapos ay ilipat ang halo ng gooseberry sa isang malalim na mangkok, gilingin ng hiwalay ang lemon at orange, at pagkatapos ay idagdag ang gooseberry.
5. Ibuhos ang pinaghalong prutas sa isang kasirola at idagdag ang asukal.
6. Inilalagay namin ang kasirola sa kalan sa daluyan ng init at, pagpapakilos, pagluluto ng 25-30 minuto
7. Kaya handa na ang jam. Pinupuno namin ang mga ito ng mga pre-sterilized na garapon at pinagsama ang mga ito sa ilalim ng takip. Ang jam sa mga garapon ay cool para sa halos isang araw. Matapos itong cooled, mas mahusay na itabi ang jam sa isang cool na lugar.