Ang pulang kurant ay pin pureed ng asukal nang walang pagluluto

Ang currant berry ay may malalaking buto, kaya sa recipe na ito ay gilingin natin ang mga berry upang ang sandaling ito ay hindi masira ang kasiyahan ng masarap na paghahanda. Ang siksikan ay makapal, mabango at pare-parehong maganda. At ang pagluluto nang walang kumukulo ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang lahat ng mga bitamina ng isang malusog na berry.

Maaari nating sabihin nang may lubos na kumpiyansa na ang currant jelly ay dapat na nasa arsenal ng sinumang maybahay na nagmamalasakit sa kanyang sariling kalusugan at kalusugan ng kanyang sambahayan. Pagkatapos ng lahat, maaari itong magamit bilang isang independiyenteng dessert at bilang pagpuno para sa mga pie at pancake, sikat ito sa mataas na nilalaman ng bitamina C, pati na rin potasa, iron, fiber at pectin, na may kapaki-pakinabang na epekto sa immune sistema

Ang pagdaragdag ng gelatin sa pulang kurant na jam ay ginagawang mas mabilis ang masarap na panghimagas na ito at binabawasan ang dami ng asukal. Ngunit para sa pag-aani para sa taglamig, mas mahusay na gumamit ng gelling sugar, dahil ang lemon ay idinagdag dito bilang isang natural na preservative.

Ang jam na inihanda sa ganitong paraan ay tinatawag na raw. Ang mga berry ay hindi pinakuluan dito, kaya't pinapanatili ng mga currant ang lahat ng kanilang panlasa at kapaki-pakinabang na mga katangian. Upang maayos na maiimbak ang naturang siksikan, ang berry ay dapat mapahiran ng kumukulong tubig, at ang mga pinggan na pinag-uusapan ng mga berry ay dapat na malinis at walang tulin hangga't maaari. Ang asukal at berry para sa jam na ito ay kinuha sa isang ratio na 1.5: 1.

Ang pag-aani ng mga pulang kurant na may asukal para sa taglamig nang walang paggamot sa init, iyon ay, sa isang malamig na paraan, ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-maximize ang lahat ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na katangian ng berry na ito, at ang lasa nito ay mas sariwa at mas kaaya-aya kaysa sa berry mismo.Ang pinakamainam na proporsyon ng mga berry at asukal ay 1: 1.5 - 1: 2. Ang mga mahilig sa wastong nutrisyon ay maaaring palitan ang asukal sa pulot. Ang mga nasabing currant ay nakaimbak lamang sa mababang temperatura, at kahit na isang malaking halaga ng asukal ay hindi makatipid mula sa pagbuburo. Tandaan na ang lahat ng kagamitan sa pagluluto ay dapat na malinis at tuyo.

Ang pulang kurant mismo ay isang napaka-maasim na berry at iilang tao ang kumakain nito, ngunit ito ay ang maasim na katas ng gadgad na berry na naglalaman ng maraming mga sangkap upang palakasin ang immune system, at kapag halo-halong may asukal, ang panghimagas na ito ay naging isang kaaya-aya na matamis at maasim na lasa. Ang nasabing isang workpiece ay nakaimbak lamang sa ilalim ng mababang mga kondisyon ng temperatura, kung hindi man nagsisimula itong mag-ferment kahit na may isang mataas na nilalaman ng asukal.

Maaari mong mabilis at madali ang paghahanda ng mga pulang kurant nang walang pagluluto. Sa ref, ang bawat maybahay ay dapat magkaroon ng maraming mga garapon na tulad ng isang blangko, dahil pinapatibay nito ang kaligtasan sa sakit ng katawan. Inihanda ito sa isang pamantayan na paraan: ito ay durog sa anumang paraan at halo-halong may asukal. Ang mga gadgad na currant ay hindi hadhad sa isang salaan, sapagkat mahalaga na mapanatili ang mga binhi ng mga berry, kung saan ang nilalaman ng mga nutrisyon ay pinakamalaki. Ang pinakamainam na halaga ng asukal para sa paghahanda na ito ay 2.2 kg bawat 1 kg ng mga berry.

Maagang hinog ang pulang kurant, at bagaman naglalaman ito ng mas kaunting mga nutrisyon kaysa sa itim na kurant, ngunit dahil sa kaaya-aya na asim at mataas na nilalaman ng pectin, marami ang naghahanda ng currant jelly nang hindi kumukulo. Ang jelly ay may makapal na pagkakayari at pinapanatili ng maayos sa isang malamig na lugar sa loob ng maraming buwan. Makakakuha ka hindi lamang ng isang masarap na panghimagas para sa tsaa, kundi pati na rin isang pagpapabinhi para sa mga cake at rolyo sa mga lutong bahay na lutong kalakal.

Ang pulang kurant ay ang pinakamahusay na berry para sa paggawa ng currant jelly para sa taglamig, dahil naglalaman ito ng maraming natural pectin. Kapag naghahanda ng tulad ng isang dessert mula sa mga berry na binili sa merkado, o kapag hindi mo alam ang mga katangian ng pagbibigay gants ng mga currant (may mga varieties na may isang maliit na halaga ng pectin), mas mahusay na maghanda ng jelly kasama ang pagdaragdag ng gulaman. Pagluluto ng jelly nang hindi kumukulo, painitin lamang ito ng kaunti para sa mas mahusay na paglusaw ng gulaman at asukal.

Ang mga berry ng kurant ay pinaggiling sa isang blender hanggang sa katas, pagkatapos ay ihalo sa asukal at iniwan sa loob ng 20 oras. Pagkatapos ang lahat ay inilatag sa mga garapon, iwiwisik ng granulated asukal sa itaas at ipinadala sa imbakan sa ref.

Ang mga currant ay halo-halong may asukal at lahat ay ginawang blender. Ang nagresultang masa ay inilalagay sa mga lalagyan ng plastik at ipinadala sa imbakan sa freezer. Bilang isang resulta, isang mahusay na karagdagan sa tsaa ang nakuha, at maaari din itong idagdag sa compote.

Ang mga currant ay durog ng isang blender at granulated na asukal na may lemon na dumaan sa isang gilingan ng karne ay idinagdag dito. Ang lahat ay mahusay na halo at inilalagay sa mga sterile na garapon. Ito ay naging isang napaka-masarap na napakasarap na pagkain na magiging isang mahusay na karagdagan sa tsaa.

Ang mga currant ay halo-halong may asukal sa asukal, durog ng isang blender at ang mga dalandan na dumaan sa isang gilingan ng karne ay idinagdag dito. Halo-halong maayos ang lahat at naiwan ng isang oras. Ang natapos na napakasarap na pagkain ay inilalagay sa mga garapon at nakaimbak sa ref.

Ang mga currant ay hadhad sa isang mahusay na salaan. Ang gelatin ay natutunaw sa tubig, pagkatapos nito ay halo-halong may bahagi ng katas mula sa mga currant at luto ng ilang minuto hanggang sa matunaw. Ibuhos ito sa mga berry, ang lahat ay halo-halong, inilatag sa mga garapon at inilagay sa ref.

Ang mga currant ay hadhad sa isang salaan, at ang nagresultang masa ay halo-halong may asukal. Ang nagresultang jelly ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon at ipinadala sa ref para sa pag-iimbak. Ito ay isang napaka-simpleng recipe na gumagawa ng isang masarap na karagdagan sa tsaa o mga inihurnong kalakal.

Ang mga currant ay hadhad sa isang salaan, at ang nagresultang masa ay halo-halong may asukal. Ang nagresultang jelly ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon at ipinadala sa ref para sa pag-iimbak. Ito ay isang napaka-simpleng recipe na gumagawa ng isang masarap na karagdagan sa tsaa o mga inihurnong kalakal.

Ang mga currant ay durog, ang nagresultang masa ay pinahid sa pamamagitan ng isang salaan at ang asukal na may gulaman ay idinagdag dito. Pagkatapos ng 15 minuto, ang lahat ay ipinapadala sa apoy, dinala sa isang pigsa at inilatag sa mga sterile garapon. Ito ay naging isang napaka-masarap na jelly, na perpekto bilang isang dessert para sa tsaa.