Mashed strawberry na may asukal nang hindi niluluto para sa taglamig

Ang mga ligaw na strawberry, o mga ligaw na strawberry, ay hindi aani ng maraming dami, bilang isang napakasarap na pagkain at gamot lamang, sapagkat hindi mo makokolekta ang marami rito. Ang pinakamahusay na paraan upang maiimbak ang berry na ito nang hindi nawawala ang lasa nito at kapaki-pakinabang na mga katangian ay ang pag-freeze ng mga strawberry, gadgad ng asukal. Hindi mo kailangan ng maraming asukal, para lamang sa tamis, kung hindi man ay maasim ang jam.

Sa iba't ibang mga recipe para sa paggawa ng strawberry jam, ang pinakasimpleng at pinakamabilis ay ang strawberry jam nang hindi kumukulo. Ito ay batay sa proporsyon ng mga strawberry at asukal 1: 1.5, at ang asukal ay parehong preservative at isang pampalapot. Ang jam na ito ay nagbabad ng mga cake na lutong bahay na mabuti, angkop para sa mga inuming prutas o para lamang sa tsaa.

Sa mga tuntunin ng panlasa at pagkakayari, ang tinadtad na strawberry jam ay naiiba mula sa hilaw na strawberry jam na ginawa gamit ang isang blender. Ito ay lumalabas na mas makapal at may maliliit na piraso ng berry. Ang jam ay pinapanatili nang maayos sa isang malamig na lugar hanggang sa 6 na buwan. Ang ratio ng mga strawberry at asukal ay dapat gawin sa isang ratio na 1: 1.4. Para sa hilaw na jam, ipinapayong pumili ng mga berry na siksik at hindi nasira ng mabulok. Ang lemon juice ay dapat idagdag sa jam na ito bilang isang preservative at enhancer ng lasa.

Ang pamamaraang ito ng pag-aani ng mga strawberry para sa taglamig ay karaniwang kinikilala bilang pinakasimpleng at pinaka maginhawa, dahil pinapanatili ng berry ang lasa at aroma ng mga sariwang strawberry sa loob ng mahabang panahon, ngunit isang malaking ref lamang ang kinakailangan. Gumiling mga strawberry alinman sa isang patatas crush, o sa isang blender, ngunit sa kasong ito magiging likido ito. Ang mga strawberry na may asukal nang walang pagluluto ay maaaring maimbak ng mabuti sa ref hanggang sa 6 na buwan.

Para sa inuming prutas, milkshake at iba pang layunin ng panghimagas, hinihimok kang i-freeze ang mga hindi lutong strawberry na may asukal sa maliliit na bag ng yelo. Ang pamamaraang ito ay napaka-maginhawa at magugustuhan mo ito, dahil maraming mga tao ang pagod sa frozen na buong strawberry. Para sa pamamaraang ito, ang parehong maliliit at nasirang berry ay angkop, hindi lamang bulok, kung hindi man ay masisira ang lasa ng workpiece.

Isa sa mga pagpipilian para sa pag-aani ng mga strawberry na may asukal para sa taglamig dahil ang hilaw na jam ay paggiling ng berry na ito sa isang gilingan ng karne. Ito ay naging isang bagay sa pagitan ng isang mashed berry at tinadtad na may blender. Ang texture ng lutong jam ay mas makapal. Para sa pangmatagalang imbakan, ang ratio ng mga strawberry sa asukal ay kinuha 1: 2.

Bilang isa sa mga pagpipilian para sa hilaw na strawberry jam, inaalok ka ng isang recipe para sa paggawa nito sa isang blender, na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang mahusay na magkakatulad na texture ng workpiece. Kapag gilingin mo ang berry na ito ng isang blender, ang strawberry puree ay naging mas likido, kaya mas maraming asukal ang idinagdag dito kaysa sa karaniwang proporsyon. Magdagdag ng ilang mga kahel sa mga strawberry upang magdagdag ng isang bagong lasa sa iyong jam.

Ang mga strawberry, gadgad ng asukal, bilang isang paraan upang anihin ang masarap at malusog na berry para sa taglamig, ay may isang bilang ng mga kalamangan kumpara sa paggawa ng strawberry jam. Hindi ito nangangailangan ng maraming oras, hindi mababago nang malaki ang aroma at lasa ng berry, at maaaring maimbak ng hanggang 6 na buwan lamang sa ref. Sa average, kumukuha sila ng pantay na ratio ng dami ng mga strawberry at asukal, ngunit maaari itong mabago ayon sa gusto mo. Ang isang maliit na sitriko acid ay idinagdag sa paghahanda na ito bilang isang mahusay na pang-imbak.