Pagpapanatili ng aprikot na may mga binhi

Ang mga blangko para sa taglamig ay isang mahusay na pagkakataon upang tamasahin ang lasa ng mga prutas sa tag-init at berry sa taglamig. Ang apricot ay isang kamangha-manghang prutas, ngunit, sa kasamaang palad, ito ay napakahusay sa istraktura na hindi ito magtatagal. Sa panahon ng aprikot, na may mahusay na pag-aani, kailangan mong maghanap para sa isang paggamit para dito: mga inihurnong gamit, jam, dessert. Ngayon ay gagawa kami ng apricot jam: masarap, mabango, na may mga piraso ng kamangha-manghang prutas at mga buto nito, na nagbibigay sa jam ng kamangha-manghang masarap na lasa.

Ang aprikot jam ay isang tunay na napakasarap na pagkain! Nasubukan mo na ba ang buong jam ng aprikot? Ang resipe na ito ay tungkol sa pamamaraang ito ng pagluluto. Walang espesyal na kinakailangan para dito, mula sa pamantayan ay ang isteriliserado ang mga lata at talukap ng mata. Ang buong aprikot jam ay napakasarap na nais mong kainin kaagad!

Para sa naturang jam, pipiliin namin ang hinog, de-kalidad na mga aprikot - direktang nakakaapekto ito sa pangwakas na lasa at kulay ng workpiece. Ang mga kernel ng aprikot ay maaaring makuha nang nakapag-iisa, armado ng martilyo at pasensya, o madali kang makabili ng mga nakahandang kernel sa tindahan. Ang pagpapanatili ng aprikot na may mga binhi ay hindi lamang isang garapon ng ordinaryong matamis na pangangalaga, ito ay isang mabangong lutong bahay na napakasarap na pagkain na pahalagahan lalo na sa taglamig.

Ang jam ng aprikot na may mga kernels ng mga hukay ng prutas ay naging isang mayamang ginintuang kulay, ay may isang matamis na lasa na may isang banayad na sourness. Ang crunch ng nucleoli ay kaaya-aya sa mga ngipin.

Ang resipe ng hari para sa aprikot jam ay upang pagsamahin ang mga benepisyo at lasa ng prutas at kanilang mga binhi.Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang mga kernel ng aprikot ay umabot sa isang estado kung saan sila ay nababagay para sa pagkonsumo ng tao.

Dapat itong aminin na hindi madaling maghanda ng jam ng aprikot na may mga kernel, ngunit ang resulta ay talagang sulit sa lahat ng pagsisikap na ginugol dito. Ang napakasarap na pagkain ay naging maselan, mabangis at napaka mabango, kaya magugustuhan ng lahat: kapwa bata at matanda.

Ang mga aprikot, kasama ang mga binhi ng balat, ay inilalagay sa isang kasirola at ibinuhos ng tubig at asukal. Ang lahat ay luto ng 5 minuto, at pagkatapos ang syrup ay inihanda nang hiwalay. Ito ay paulit-ulit na 3-5 beses. Ang jam ay inililipat sa mga garapon at tinakpan ng mga takip.

Ang mga pit ay nakuha mula sa buong mga aprikot. Mula sa kanila, ang nucleoli ay kinukuha, na inilalagay pabalik sa mga aprikot. Ang syrup ng asukal ay inihanda sa isang kasirola, kung saan ipinapadala at niluluto ang mga prutas sa maraming mga diskarte. Ito ay naging isang masarap na kulay jam na kulay amber.

Ang mga peeled apricots ay ibinuhos ng syrup ng asukal, at ang mga buto ay pinatuyo sa oven. Pagkatapos ang lahat ay nasusunog at idinagdag ang nuclei doon. Ang jam ay luto ng 5 minuto sa mababang init sa tatlong mga hanay. Pagkatapos ay ibubuhos ito sa mga garapon at pinalamig.

Ang mga peeled apricot ay ipinapadala sa mainit na syrup ng asukal at isinalin doon ng isang oras. Pagkatapos ang mga tuyong buto ay idinagdag doon at lahat ay luto ng 5 minuto.

Ang mga peeled apricot ay pinakuluan ng tatlong beses sa syrup ng asukal. Pagkatapos ang mga pinatuyong at balatan ng kernel ay idinagdag sa kanila kasama ang kanela. Ang nagreresultang jam ay inililipat sa mga isterilisadong garapon at inilalagay sa isang lugar na angkop para sa pag-iimbak.

Ang mga pitted roll na aprikot ay hindi naimbak ng napakahabang dahil sa nilalaman ng hydrocyanic acid sa kanila, na sa paglipas ng panahon ay naglalabas ng mga nakakapinsalang sangkap at nagiging sanhi ng mga sakit sa tiyan. Gayunpaman, ito ay magiging isang pangangasiwa sa iyong bahagi na huwag gumawa ng mabango at masarap na paghahanda mula sa buong prutas.

Para sa panghimagas, pinakamahusay na pumili ng mga medium-size na mga aprikot at tusukin ang bawat prutas gamit ang isang palito o pin upang matulungan ang prutas na masipsip ang syrup.

Ang paggawa ng mga paghahanda sa mga binhi ay karaniwang pinapayuhan mula sa maliliit na prutas. Tulad ng alam mo, ang mga buto ay naglalaman ng hydrocyanic acid, na sa paglipas ng panahon ay nagsisimulang palabasin ang mga nakakapinsalang sangkap. Samakatuwid, hindi posible na maiimbak ang mga seam nang mahabang panahon.