Apik na jam na may mga mani

Ang siksikan na jam na may mga almond ay isang masarap na delicacy ng tsaa. Ang pagkakaroon ng ginugol na oras sa paghahanda nito isang beses, maaari mong ibigay sa pamilya ang isang reserba ng bitamina para sa buong taon. Ang pagsunod sa lahat ng mga patakaran ng paghahanda ay matutuwa sa iyo sa huling resulta - ang jam ay magkakaroon ng isang pambihirang lasa at maliwanag na aroma.

Ang siksikan na jam na may mga mani ay isang tunay na napakasarap na pagkain. Ang mga aprikot sa jam ay malambot at mabango, ang mga mani ay pinakuluan sa syrup at nakakakuha ng hindi pangkaraniwang siksik na pagkakayari. Ang nasabing isang dessert sa isang garapon ay magpapasaya sa parehong mga may sapat na gulang at bata sa malamig na taglamig.

Para sa naturang jam, pipiliin namin ang hinog, de-kalidad na mga aprikot - direktang nakakaapekto ito sa pangwakas na lasa at kulay ng workpiece. Ang mga kernel ng aprikot ay maaaring makuha nang nakapag-iisa, armado ng martilyo at pasensya, o madali kang makabili ng mga nakahandang kernel sa tindahan. Ang pagpapanatili ng aprikot na may mga binhi ay hindi lamang isang garapon ng ordinaryong matamis na pangangalaga, ito ay isang mabangong lutong bahay na napakasarap na pagkain na pahalagahan lalo na sa taglamig.

Ang resipe ng hari para sa aprikot jam ay upang pagsamahin ang mga benepisyo at lasa ng prutas at kanilang mga binhi. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang mga kernel ng aprikot ay umabot sa isang estado kung saan sila ay nababagay para sa pagkonsumo ng tao.

Ang jam ng aprikot ay maaaring gawing mas masarap at mas kawili-wili. Ang kailangan mo lang gawin ay magdagdag ng ilang mga sangkap na ganap na makadagdag sa bawat isa. Ito ang mga mani at kahel na gagawing espesyal at kamangha-mangha ang iyong lutong bahay na paggamot.

Dapat itong aminin na hindi madaling maghanda ng jam ng aprikot na may mga kernel, ngunit ang resulta ay talagang sulit sa lahat ng pagsisikap na ginugol dito. Ang napakasarap na pagkain ay naging maselan, mabangis at napaka mabango, kaya magugustuhan ng lahat: kapwa bata at matanda.

Ang mga peeled apricot ay pinakuluan sa syrup ng asukal. Pagkatapos ang halves ng mga mani ay idinagdag sa kanila at ang lahat ay ibinuhos ng orange at lemon na tinadtad sa isang blender. Ito ay naging isang napaka-masarap na siksikan na may kaaya-aya na asim.

Ang mga nut ay inilalagay sa loob ng mga aprikot at ang lahat ay niluto sa syrup ng asukal na may sitriko acid sa dalawang hakbang. Ang handa na jam ay ibinuhos sa mga garapon at mahigpit na sarado na may takip.

Ang mga peeled apricot ay natatakpan ng asukal at naiwan sa loob ng 8-12 na oras. Sa oras na ito, ang nucleoli ay babad na babad sa kumukulong tubig at ang balat ay aalisin sa kanila. Ang jam ay luto sa tatlong mga diskarte at mga kernel ay idinagdag dito sa huling huli. Ang lahat ay inilalagay sa mga bangko at mahigpit na naka-screw sa isang takip.

Ang mga aprikot, kasama ang mga kernel, ay ipinapadala sa kawali. Ang asukal at kahel na durog sa isang blender ay idinagdag sa kanila. Pagkatapos ng 2 oras, ang jam ay luto sa tatlong mga hakbang. Sa huli, inililipat ito sa mga isterilisadong garapon at isinara sa mga takip.

Upang magsimula, pakuluan ang syrup na may asukal, star anise, kanela at buong lemon juice. Ang mga aprikot na pinutol ng mga hiwa ay idinagdag doon at lahat ay luto sa katamtamang init. Ang nakahanda na ginawang jam ay nakaimbak sa mga isterilisadong garapon at hinahain na may tsaa.

Ang mga aprikot, kasama ang mga binhi ng balat, ay inilalagay sa isang kasirola at ibinuhos ng tubig at asukal. Ang lahat ay luto ng 5 minuto, at pagkatapos ang syrup ay inihanda nang hiwalay. Ito ay paulit-ulit na 3-5 beses. Ang jam ay inililipat sa mga garapon at tinakpan ng mga takip.

Ang mas makapal at mabangong jam o aprikot confiture ay mas madaling maghanda kaysa sa jam. Hindi ito kailangang pakuluan at palamig ng maraming beses, at ang kapal ay maaaring gawin ayon sa gusto mo sa pamamagitan ng pagdaragdag ng oras ng pagluluto. Anumang mga aprikot ay angkop, sapagkat ang mga labis na hinog ay kumukulo nang mabuti, at ang mga hindi gaanong hinog ay maaaring durugin bago o pagkatapos ng pagluluto, dapat lamang walang mga bulok na ispesimen at ang bato ay dapat na madaling paghiwalayin. Inihahanda namin ang dessert na ito na may mga walnuts, kaya't iniiwan namin ang mga aprikot sa kalahati.

Ang pitted apricot jam na may mga walnuts ay dapat ihanda alinsunod sa prinsipyo na "mas maraming mga mani, mas masarap", dahil mahusay silang tikman, at ang mga nut ay karaniwang ang unang kinakain sa dessert. Ang mga aprikot ay pinutol sa mga kalahati o kalso. Ang nasabing jam ay luto ng pamamaraan ng 4-fold na kumukulo na may pahinga para sa paglamig. Kung kukuha ka ng isang maliit na hindi hinog na mga aprikot, kung gayon ang mga hiwa ng prutas ay mananatiling buo. Ang pagkalkula ng mga sangkap sa resipe ay ipinakita para sa 1 litro ng jam.

Ang Apricot jam ay paborito ng maraming mga maybahay, at ang mga walnuts sa loob ng mga prutas na ito ay magpapalaki sa lasa ng jam at mas pino. Ang jam ay magiging kapaki-pakinabang dahil sa mga fatty acid ng nut, na mahalaga rin para sa mga bata, dahil hindi lamang sila kumakain ng mga mani. Para sa resipe na ito, pumili ng siksik at malalaking mga aprikot. Upang gawin ang jam hindi lamang masarap, ngunit maganda rin, ihinahanda namin ito sa pamamagitan ng pagdala sa isang pigsa ng 5 beses na may mga paglamig na 5 oras. Ito ay tumatagal ng isang mahabang oras, ngunit ang resulta ay mangyaring sa iyo.

Para sa isang aprikot na "limang minuto" na may mga walnuts, isang solong pigsa para sa limang minuto ay hindi angkop. Pagkatapos ng lahat, ang nasabing jam ay kapritsoso at mabilis na magbabaluktot. Naghahanda kami ng jam na may mga mani sa pamamagitan ng kumukulo ng 3 beses sa loob ng limang minuto na may pagbubuhos ng mga prutas sa syrup ng asukal sa loob ng 7-10 na oras. Ang pagpipiliang ito ay matrabaho at hindi mura, ngunit ang lasa ng panghimagas ay magiging pambihira, kaya't ang jam na ito ay tinatawag na royal.

Maraming tao ang naghahanda ng isang mabangong dessert na aprikot ayon sa iba't ibang mga resipe. Inaalok ka ng isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga aprikot, mani at sitrus na prutas para sa paggawa ng jam. Para sa kanya, pumili ng hindi masyadong hinog na prutas na may madaling mahihiwalay na bato. Ang mga prutas ng sitrus (lemon at orange) at ang dami nito ay maaaring magustuhan ayon sa gusto mo. Ang nasabing jam ay inihanda ng pamamaraan ng 2-fold na pagluluto at pagbubuhos ng mga prutas sa syrup.

Ang isang garapon ng tulad ng isang jam ay magagalak sa iyo hindi lamang sa maliwanag at kawili-wiling lasa nito, kundi pati na rin ng magandang kulay ng amber, sariwang aroma at pampagana ng hitsura. Ang mga apricot ay hindi mawawala ang kanilang hugis at mukhang kaakit-akit - tunay na tag-init sa isang garapon!

Masarap, mabangong jam. Ang nasabing isang blangko ay maaaring kahit na tinatawag na isang dessert. Ang masa ng aprikot na may aroma ng kanela at sinamahan ng malutong na mga mani ay isang tunay na napakasarap na pagkain.