Aprikot na jam na may mga kernels

Para sa naturang jam, pipiliin namin ang hinog, de-kalidad na mga aprikot - direktang nakakaapekto ito sa pangwakas na lasa at kulay ng workpiece. Ang mga kernel ng aprikot ay maaaring makuha nang nakapag-iisa, armado ng martilyo at pasensya, o madali kang makabili ng mga nakahandang kernel sa tindahan. Ang pagpapanatili ng aprikot na may mga binhi ay hindi lamang isang garapon ng ordinaryong matamis na pangangalaga, ito ay isang mabangong lutong bahay na napakasarap na pagkain na pahalagahan lalo na sa taglamig.

Ang jam ng aprikot na may mga kernels ng mga hukay ng prutas ay naging isang mayamang ginintuang kulay, ay may isang matamis na lasa na may isang banayad na sourness. Ang crunch ng nucleoli ay kaaya-aya sa mga ngipin.

Ang resipe ng hari para sa aprikot jam ay upang pagsamahin ang mga benepisyo at lasa ng prutas at kanilang mga binhi. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang mga kernel ng aprikot ay umabot sa isang estado kung saan sila ay nababagay para sa pagkonsumo ng tao.

Dapat itong aminin na hindi madaling maghanda ng jam ng aprikot na may mga kernel, ngunit ang resulta ay talagang sulit sa lahat ng pagsisikap na ginugol dito. Ang napakasarap na pagkain ay naging maselan, mabangis at napaka mabango, kaya magugustuhan ng lahat: kapwa bata at matanda.

Ang mga peeled apricot ay natatakpan ng asukal at naiwan sa loob ng 8-12 na oras. Sa oras na ito, ang nucleoli ay babad na babad sa kumukulong tubig at ang balat ay aalisin sa kanila. Ang jam ay luto sa tatlong mga diskarte at mga kernel ay idinagdag dito sa huling huli. Ang lahat ay inilalagay sa mga garapon at mahigpit na naka-screw sa isang takip.

Ang mga aprikot, kasama ang mga kernel, ay ipinapadala sa kawali. Ang asukal at kahel na durog sa isang blender ay idinagdag sa kanila. Pagkatapos ng 2 oras, ang jam ay luto sa tatlong mga hakbang. Sa huli, inililipat ito sa mga isterilisadong garapon at isinara sa mga takip.

Upang magsimula, pakuluan ang syrup na may asukal, star anise, kanela at buong lemon juice. Ang mga aprikot na pinutol ng mga hiwa ay idinagdag doon at lahat ay luto sa katamtamang init. Ang nakahanda na ginawang jam ay nakaimbak sa mga isterilisadong garapon at hinahain na may tsaa.

Ang mga aprikot, kasama ang mga binabasang binhi, ay inilalagay sa isang kasirola at ibinuhos ng tubig at asukal. Ang lahat ay luto ng 5 minuto, at pagkatapos ang syrup ay inihanda nang hiwalay. Ito ay paulit-ulit na 3-5 beses. Ang jam ay inililipat sa mga garapon at tinakpan ng mga takip.