
Raspberry jam
Hindi pa matagal na ang nakaraan, ang aming mga ina at lola ay nagluluto lamang ng mga jam at matamis na compote, ngunit sa panahong ito ay mayroong isang culinary fashion para sa makapal na jam at confiture. Nag-aalok kami sa iyo ng isang resipe para sa isang masarap na raspberry jam, naiiba ito mula sa ordinaryong jam kung mayroon itong isang napaka-siksik na pagkakapare-pareho, na maaaring makamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang napakalaking halaga ng asukal, na kung saan ay hindi masyadong kapaki-pakinabang, o ang natural na ahente ng gelling ng agar-agar o pectin.