Mga dumpling na may mga strawberry sa kuwarta ng lebadura

Pinapainit namin ang gatas sa kalan o sa microwave sa temperatura na 37-39 degrees. Ibuhos ang maligamgam na gatas sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng asukal at lebadura, masahin nang mabuti sa isang kutsara. Pagkatapos ay idagdag ang itlog at asin. Masahin ang lahat ng sangkap hanggang sa makinis.

Magdagdag ng harina sa kuwarta, ihalo sa isang kutsara, pagkatapos ay iwisik ang ibabaw ng trabaho ng harina at ikalat ang kuwarta.

Magdagdag ng langis ng halaman sa kuwarta at masahin ito nang maayos hanggang sa makinis. Ginagawa namin ang natapos na kuwarta sa isang bola at iniiwan ito sa ibabaw ng trabaho sa loob ng 10-15 minuto, na tinatakpan ito ng isang koton na twalya upang ito ay magpahinga.

Budburan ng harina ang ibabaw ng trabaho at igulong ang kuwarta sa isang layer na 2-3 mm ang kapal. Pagkatapos, gamit ang isang espesyal na hugis o baso, gumawa kami ng mga bilog na blangko para sa dumplings.

Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang asukal at almirol (ang starch ay sumisipsip ng katas na lumalabas sa mga strawberry at panatilihin ang labis na kahalumigmigan). Paghiwalayin ang mga strawberry mula sa tuktok, banlawan sa isang colander, iwanan sa loob ng 10-15 minuto upang maubos ang lahat ng tubig at gupitin ito sa maliliit na piraso (kung ang mga strawberry ay maliit, hindi mo ito dapat gupitin). Maglagay ng isang maliit na halo ng asukal sa bawat piraso na may isang kutsarita at kumalat ng ilang piraso ng strawberry. Binubuo namin ang dumplings, pinindot nang maayos ang mga gilid ng aming mga daliri upang ang mga dumpling ay hindi buksan sa panahon ng proseso ng pagluluto.

Kapag handa na ang dumplings, maglagay ng isang kasirola na kalahati na puno ng tubig sa apoy, maglagay ng singaw ng pagluluto nguso ng gripo sa tuktok ng kawali o mag-unat ng cheesecloth. Matapos ang tubig sa pan ng boils, ilagay ang dumplings upang mayroong libreng puwang sa pagitan nila at hindi sila magkadikit habang nagluluto, takpan sila ng isang mataas na takip at iwanan upang magluto ng ilang 5-6 minuto. Ang lebadura ng lebadura ay magsisimulang lumaki sa panahon ng proseso ng pagluluto, kaya siguraduhing ang takip ay hindi pipilitin dito.

Alisin ang natapos na dumplings sa isang plato, magdagdag ng isang maliit na mantikilya at ibuhos ang dumplings na may likidong honey.

Paghatid ng mainit na dumplings. Bon Appetit!