Mga dumpling na may keso sa kubo at seresa

Ang harina ay dapat na salain ng mabuti upang matanggal ang mga labi na maaaring nasa loob nito. Salamat dito, ang kuwarta ay magiging napaka-malambot at mahangin. Maaari mong salain ang harina sa isang malalim na mangkok o direkta papunta sa isang makinis na ibabaw tulad ng isang mesa o isang kahoy na board. Sa gitna ng slide ng harina, gumawa ng isang maliit na funnel at basagin ang isang itlog ng manok dito.

Ang kuwarta ay dapat na masahin sa pamamagitan ng kamay. Maghanda para sa katotohanan na sa una ay matatag itong susundin sa kanila. Simulang idagdag ang kefir dito sa maliliit na bahagi. Pukawin ng mabuti ang kuwarta pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Ang Kefir ay maaaring pumunta nang kaunti pa o mas kaunti kaysa sa ipinahiwatig sa resipe. Ito ay depende sa kung magkano ang tuyong harina na iyong ginagamit upang makagawa ng kuwarta. Magpatuloy sa pagmamasa ng kuwarta para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos ay hugis ang kuwarta sa isang maliit na bola. Ilipat ito sa isang malalim na plato at hayaang tumayo ng 20-25 minuto. Kailangan ang hakbang na ito. Kung laktawan mo ito, ang kuwarta ay maaaring maging napaka tuyo at dumikit sa iyong mga kamay.

Habang nagpapahinga ang kuwarta, sinisimulan naming ihanda ang pagpuno para sa dumplings sa hinaharap. Una, kailangan nating banlawan ang mga seresa. Alisin ang labis na kahalumigmigan mula sa ibabaw ng mga berry na may mga tuwalya ng papel. Pagkatapos nito, kailangan mong alisin ang mga binhi mula sa bawat berry. Upang magawa ito, maaari kang gumamit ng isang regular na hairpin.

Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang curd sa itlog ng manok. Magdagdag ng asukal na iyong pinili sa pinaghalong. Ngayon kailangan naming gilingin ang halo ng cottage cheese, itlog at asukal hanggang sa ganap na magkakauri. Magdagdag ng mga seedless berry dito at ihalo muli ang lahat.

Kapag natapos na ang oras, alisin ang kuwarta mula sa mangkok at ilagay ito sa isang makinis na ibabaw, na dapat na iwisik ng harina nang maaga. Nagsisimula kaming igulong ang kuwarta gamit ang isang rolling pin. Bilang isang resulta, dapat itong maging napaka banayad. Gumagawa kami ng mga tarong para sa dumplings sa hinaharap gamit ang isang regular na baso. Maaari mo ring gamitin ang isang espesyal na amag kung mayroon ka sa iyong kusina. Ilipat ang natapos na mga tarong sa isang kahoy na board at takpan ng cling film upang hindi ito matuyo.

Nagsisimula kaming ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat bilog. Siguraduhin na ang asukal at cherry juice ay hindi makarating sa mga gilid ng kuwarta, na magkakasama naming hahawak. Pagkatapos, sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang mga dumpling ay maaaring mahulog.

Ibuhos ang malamig na tubig sa isang kasirola. Inililipat namin ito sa apoy. Kapag kumukulo ang tubig, idagdag ang asin dito at paghalo ng mabuti. Salamat sa asin, ang lasa ng dumplings ay magiging mas mayaman. Pukawin muli ang tubig bago idagdag ang dumplings. Pagkatapos nito, simulang dahan-dahang ibababa ang mga ito sa tubig.Patuloy na pukawin ang dumplings sa panahon ng pagluluto upang maiwasan ang kanilang pagdikit sa bawat isa at dumikit sa ilalim ng kawali. Alisin agad ang natapos na dumplings mula sa tubig upang hindi sila mamamaga at dumikit.

Ilagay ang lutong dumplings sa mga bahagi sa isang plato. Dapat silang kainin ng mainit. Paghatid ng dumplings na may kulay-gatas. Maaari ka ring magdagdag ng ilang mga jam o berry sa kanila. Masiyahan sa masarap na ulam na ito.