Mga dumpling na may frozen na pitted cherry

Ang harina ay dapat na ayusin ng maraming beses nang maaga gamit ang isang maginoo na salaan. Ilagay ito sa isang malalim na lalagyan. Magdagdag ng isang kutsarita ng baking soda, isang kutsarita ng asin, at isang kutsarang asukal sa harina. Subukang huwag labis na labis ito sa baking soda, dahil maaari itong mahigpit na madama sa lasa ng dumplings. Pukawin ng mabuti ang tuyong pitong hinaharap na kuwarta na may kutsara.

Gumawa ng isang maliit na funnel sa gitna ng dry mix. Sa loob nito, kailangan nating basagin ang isang itlog ng manok. Pagkatapos nito, magdagdag ng 500 mililitro ng kefir sa lalagyan. Maaari mong piliin ang nilalaman ng taba nito depende sa iyong pagnanasa. Pukawin muli ang kuwarta gamit ang isang kutsara. Pagkatapos nito, alikabok ang iyong mga kamay ng harina at patuloy na masahin ang kuwarta. Bumuo ng kuwarta sa isang maliit na bilog at itabi sa isang plato sa loob ng 25-30 minuto. Ang kuwarta ay dapat payagan na tumayo upang hindi ito masyadong maging tuyo at malagkit bilang isang resulta.

Habang nagpapahinga ang kuwarta, sinisimulan naming ihanda ang pagpuno. Maaari kang makakuha ng mga seresa nang maaga mula sa freezer. Maaari mo ring ilagay ang mga berry sa mga nakapirming dumpling. Paghaluin ang mga seresa ng kalahating baso ng asukal. Gumalaw nang mabuti ang pagpuno. Maaari kang magdagdag ng mais na almirol o starch ng patatas sa pagpuno upang maiwasan ang mga seresa mula sa paggawa ng sobrang katas.

Kinukuha namin ang kasalukuyang kuwarta mula sa lalagyan. Budburan ang ilang patag na ibabaw ng harina. Maaari mong ilunsad ang kuwarta sa isang mesa o isang espesyal na board na kahoy. Para sa dumplings, kakailanganin mo lamang ang kalahati ng kuwarta na iyong nagawa. Ilagay ang kalahati sa isang bag at palamigin. Igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer. Ang kapal nito ay dapat na humigit-kumulang na 3 millimeter. Gamit ang isang baso na may matalim na mga gilid o isang espesyal na hugis, gumawa ng maliliit na bilog na halos pareho ang laki sa kuwarta. Ilatag ang mga ito sa isang board na kahoy.

Sa gitna ng bawat bilog, nagsisimula kaming ikalat ang pagpuno ng asukal at seresa. Maaari mo ring ilagay ang asukal sa kuwarta nang hiwalay, at dito ay ilang mga seresa. Subukang pigilan ang katas ng mga berry at asukal mula sa pagkuha sa mga gilid na magkakasama mong hawak. Maaari itong maging sanhi ng pagkahulog ng dumplings habang nagluluto.

Punan ang isang palayok ng malamig na tubig. Sunugin mo ito. Hintaying kumulo ang tubig. Tiyaking magdagdag ng asin sa tubig. Mapapahusay nito ang lasa ng dumplings at gagawin itong mas matindi. Gumalaw ng mabuti ang tubig bago idagdag ang dumplings. Kaya't hindi agad sila lulubog sa ilalim. Isubsob nang maingat ang dumplings sa tubig.Patuloy silang pukawin habang nagluluto upang hindi sila magkadikit. Lutuin ang dumplings sa loob ng 20 minuto. Kapag handa na, ilipat ang mga ito sa isang colander. Kaya't ang labis na likido ay aalis mula sa dumplings.

Ihain ang dumplings ng mainit. Maaari mong palamutihan ang ulam depende sa iyong pagnanasa. Inirerekumenda na magdagdag ng kulay-gatas sa dumplings, na dapat ihain sa isang hiwalay na plato. Ang ulam na ito ay perpekto para sa isang hapunan sa pamilya. Tiyak na pahalagahan ito ng kapwa mas matanda at mas bata na henerasyon. Ngayon na upang maitakda ang mesa.