Mga dumpling na may mga nakapirming seresa sa tubig
0
665
Kusina
Ukrainian
Nilalaman ng calorie
204.7 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
70 minuto
Mga Protein *
6.2 gr.
Fats *
11.3 gr.
Mga Karbohidrat *
25.9 g
Napakadaling ihanda ang ulam na ito. Kailangan mo lang sundin ang resipe. Bilang isang resulta, nakakakuha ka ng isang napaka makatas at mabangong hapunan na gustung-gusto ng lahat ng mga miyembro ng iyong pamilya.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Nagsisimula kaming maghanda ng dumplings sa kuwarta. Kumuha ng isang malalim na lalagyan at idagdag ito ng 250 milliliters ng kefir. Ilagay ang asin dito at ihalo na rin. Paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa protina. Idagdag ang yolk sa kefir at pukawin ito gamit ang isang palis. Magdagdag ng kalahating kutsarita ng baking soda at pukawin muli.
Siguraduhin na salain ang harina bago idagdag ito. Mahusay na gawin ito nang maraming beses. Sa tulong nito, ang harina ay mabubusog ng oxygen. Gagawin nitong mas maraming porous at mahangin ang kuwarta. Nagsisimula kaming unti-unting idagdag ang harina sa kuwarta. Gawin ito sa maliliit na bahagi at patuloy na pukawin ang kuwarta pagkatapos ng bawat karagdagan. Una, masahin ito ng isang kutsara. Pagkatapos nito, nagpapatuloy kaming masahin ang kuwarta gamit ang aming mga kamay.
Inililipat namin ang kuwarta sa mesa. Maaari mo ring mai-post ito sa isang espesyal na board. Grasa ang mesa ng langis ng halaman o iwisik ang harina dito. Magpatuloy sa pagmamasa ng kuwarta para sa isa pang 5 minuto. Bilang isang resulta, dapat itong maging napaka-malambot at masunurin. Ilipat ang kuwarta sa isang lalagyan at takpan ng isang mangkok, na dapat na preheated sa microwave. Hayaang tumayo ang kuwarta sa loob ng 20-30 minuto.
Nagsisimula na kaming maghanda ng pagpuno para sa aming dumplings. Ilagay ang mga nakapirming mga cherry sa isang hiwalay na plato. Magdagdag ng cornstarch dito at ihalo ang pagpuno ng dahan-dahan. Mapapanatili ng almirol ang katas mula sa pag-agos. Ilagay ang plato sa microwave sa loob ng 5 minuto. Kapag natapos na ang oras, hayaan ang pagpuno ng cool na bahagyang.
Ibalik ang kuwarta sa mesa. Bago ito, idagdag muli ang harina. Gumulong sa isang manipis na layer. Ang kapal nito ay dapat na humigit-kumulang na 3 millimeter. Gumamit ng isang regular na baso o isang espesyal na hugis upang makagawa ng maliliit na bilog mula sa kuwarta. Takpan sila ng cling film upang hindi sila matuyo.
Maglagay ng asukal sa gitna ng bawat tabo. Ang halaga nito ay maaaring mag-iba depende sa iyong pagnanasa at sa lasa ng mga berry. Ilagay ang pagpuno ng seresa sa asukal. Kailangan mong mag-ukit ng mabuti ang dumplings upang hindi sila magwasak habang nagluluto. Hawakan nang ligtas ang mga gilid. Siguraduhin na ang katas ng mga berry at asukal ay hindi makarating sa mga gilid ng kuwarta, na pinagsama-sama. Kung nangyari ito, maaaring hindi sila makaalis habang nagluluto. Ilagay ang natapos na dumplings sa bahagi ng mesa na sinablig ng harina.
Punan ang kaldero ng malamig na tubig. Inililipat namin ito sa kalan at hintaying kumulo ang tubig. Magdagdag ng asin dito at paghalo ng mabuti. Ilipat ang dumplings sa isang kasirola. Patuloy na pukawin ang mga ito upang hindi sila magkadikit habang nagluluto.Pukawin ang dumplings sa likod ng isang kutsara upang hindi mapinsala ang mga ito habang nagluluto. Kapag muling kumukulo ang tubig, bawasan ang init at lutuin ito sa loob ng isa pang 5-7 minuto.
Ihain ang ulam na ito ng mainit. Brush ang dumplings na may mantikilya at iwisik ang asukal. Maaari mo ring ihain ang mga ito sa sour cream. Maaari mong palamutihan ang ulam na may mga seresa o iba pang mga berry. Ang dumplings ay magiging isang mahusay na hapunan para sa buong pamilya. Sa halip, subukang lutuin ang mga ito.