Cherry dumplings na may kefir kuwarta

Ihanda nang maaga ang lahat ng pagkain na kailangan mo. Salain ang harina nang maraming beses. Sa gayon, inaalis namin ang basura mula rito, at ang harina mismo ay napayaman ng oxygen. Ibuhos ito sa isang malalim na plato. Magdagdag ng 70 gramo ng asukal dito at pukawin. Ang mga susunod na sangkap ay kalahating kutsarita ng asin at isang kutsarita ng baking soda. Pukawin muli ang tuyong timpla, pantay na namamahagi ng baking soda.

Pinuputol namin ang itlog ng manok. Paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa protina. Para sa kuwarta, ang yolk lamang ang kailangan namin. Maaari mong gamitin ang protina para sa isa pang ulam. Pagkatapos nito, ibuhos ang kefir sa isang plato at simulang masahin ang kuwarta. Gawin ito sa isang kutsara o whisk. Bumuo ng kuwarta sa isang bukol gamit ang iyong mga kamay. Inilagay namin ito sa isang bag at ilipat ito sa freezer sa loob ng 20-30 minuto. Ang kuwarta ay dapat na talagang tumayo upang bilang isang resulta ito ay malambot at hindi dumikit sa iyong mga kamay.

Magsimula na tayong maghanda ng pagpuno. Ibuhos ang asukal at almirol sa isang hiwalay na mangkok. Pukawin ng mabuti ang timpla. Pipigilan ng almirol ang berry juice mula sa pagdaloy ng dumplings. Para sa dumplings, pinakamahusay na gumamit ng mga madilim na seresa. Banlawan nang maaga ang mga seresa sa ilalim ng malamig na tubig. Maipapayo na gawin ito nang maraming beses. Maaari mong makuha ang mga cherry pits na may isang pin o isang espesyal na aparato. Gayunpaman, sa parehong mga kaso, gagastos ka ng maraming oras sa prosesong ito. Magdagdag ng isang halo ng asukal at almirol sa mga seresa. Gumalaw nang mabuti ang pagpuno.

Ang isang maliit na halaga ng harina ay dapat na ibuhos sa ibabaw ng trabaho. Kinukuha namin ang kuwarta mula sa freezer at inilalagay ito sa harina. Nagsisimula kaming igulong ang kuwarta gamit ang isang rolling pin. Bilang isang resulta, dapat kang magkaroon ng isang flat cake. Ang kapal nito ay dapat na 2-3 millimeter. Gamit ang isang baso na may matalim na mga gilid o isang espesyal na hugis, gumawa kami ng mga blangko para sa dumplings. Ikalat ang mga ito sa harina sa isang maliit na distansya mula sa bawat isa. Maipapayo na takpan ang mga workpiece ng cling film o isang tuwalya upang hindi sila matuyo.

Maglagay ng isang kutsarita ng seresa, asukal at pagpuno ng almirol sa gitna ng bawat bilog. Ilagay ito upang hindi masira ang dumpling. Kailangan mong maingat na i-fasten ang mga gilid ng dumplings. Mag-ingat na hindi makakuha ng cherry juice sa kanila. Kung gayon ang mga dumpling ay maaaring maalis. Ilagay ang dumplings sa ibabaw ng harina.

Punan ang kaldero ng kaunting tubig. Ilipat ito sa kalan at pakuluan ang tubig. Pagkatapos ay magdagdag ng kaunting asin dito at paghalo ng mabuti. Ilagay dito ang dami ng dumplings.Maaari kang maglagay ng labis na dumplings sa isang kahoy na board at ipadala ang mga ito sa ref hanggang sa susunod na pagluluto. Dahan-dahang igalaw ang tubig sa likod ng isang kutsara. Pipigilan ang mga ito mula sa pagdikit sa bawat isa. Kapag muling kumukulo ang tubig, bawasan ang apoy at ipagpatuloy ang pagluluto ng dumplings sa loob ng 5 minuto. Kapag handa na, ilipat ang mga ito sa isang colander upang maubos ang labis na likido.

Ihain ang dumplings na may sour cream o iyong paboritong jam. Mainit ang ulam na ito. Kaya tiyak na masisiyahan ka sa mayamang lasa nito. Sa isang maliit na oras, nakakakuha ka ng ganap na tanghalian o hapunan, na tiyak na nais mong lutuin muli. Umupo sa mesa at tangkilikin ang lasa.