Cherry dumplings na may kuwarta ng gatas

Ibuhos ang gatas sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng asin dito at paghalo ng mabuti. Basagin ang mga itlog ng manok. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Idagdag ang mga pula ng gatas at asin. Gumalaw sa kanila ng isang tinidor. Maaari mong i-save ang mga protina para sa isa pang pagkain.

Para sa dumplings, pumili ng pinong harina ng trigo. Hindi ito makakagawa ng tuyo at matigas na kuwarta. Ang harina ay dapat na sifted sa pamamagitan ng isang salaan nang maaga. Gawin ito ng maraming beses. Kaya't ito ay pagyayamanin ng oxygen, at ang kuwarta ay magiging napaka-malambot bilang isang resulta. Magdagdag ng harina sa gatas nang paunti-unti, sa maliit na bahagi. Pukawin ang kuwarta gamit ang isang regular na kutsara o palo pagkatapos ng bawat karagdagan. Ang kuwarta ay dapat na nababanat. Takpan ang mangkok ng isang tuwalya at hayaang umupo ang kuwarta ng 25-30 minuto.

Magsimula na tayong maghanda ng pagpuno. Para sa mga ito ay gagamit kami ng mga sariwang seresa. Mahusay na kumuha ng mga berry ng madilim na mga pagkakaiba-iba. Siguraduhing banlawan ito bago lutuin. Kailangan nating maingat na alisin ang mga binhi mula sa mga berry. Maaari mong gamitin ang isang pin upang gawin ito, o simpleng gupitin ang cherry sa kalahati. Ilipat ang mga berry sa isang plato. Magdagdag ng asukal sa kanila at paghalo ng mabuti. Ang halaga ng asukal ay maaaring mag-iba depende sa kung gaano maasim ang berry na iyong ginagamit. Idagdag ang semolina bilang huling sangkap. Masisipsip nito ang katas na ilalabas ng mga seresa. Salamat dito, ang dumplings ay hindi mananatili.

Ilagay ang kuwarta sa isang kahoy na board, na dapat iwisik ng harina nang maaga. Masahin ito ng ilang minuto. Igulong ang kuwarta. Dapat itong maging katulad ng isang manipis na cake. Dapat kang gumawa ng maliliit na bilog mula rito. Gumamit ng isang espesyal na hugis o isang baso na may matulis na gilid para dito. Ilatag ang mga bilog sa pisara. Takpan sila ng cling film upang hindi sila matuyo.

Simulang kumalat ang pagpuno ng seresa sa gitna ng bawat bilog. Mag-ingat na hindi makakuha ng katas o asukal sa mga gilid ng kuwarta. Ikonekta ang mga gilid ng dumplings. Mahusay na pindutin ang mga ito gamit ang iyong mga daliri. Kung nais mo, maaari kang gumawa ng isang uri ng pagguhit sa kanila. Halimbawa, isang pigtail.

Punan ang isang palayok ng malamig na tubig. Para sa dami ng produktong ito, kakailanganin mo ng 3 litro ng tubig. Ilipat ang palayok sa kalan. Kapag kumukulo ang tubig, magdagdag ng kaunting asin dito at pukawin. Ilagay ang dumplings sa tubig. Patuloy na pukawin ang mga ito ng isang slotted spoon. Kung mayroon kang anumang "sobrang" dumplings, ilagay ang mga ito sa isang bag at ipadala ang mga ito sa freezer. Sa ganoong paraan maluluto mo sila sa susunod. Hintaying pakuluan muli ang tubig. Bawasan ang init at kumulo ang dumplings sa loob ng 3 minuto. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang colander. Kaya't ang labis na kahalumigmigan ay aalis mula sa kanila.Ang isang halos transparent na kuwarta ay magiging isang palatandaan na ang mga dumpling ay handa na. Maaari mo ring makita ang kanilang mga pagpuno.

Hatiin ang mga dumpling sa mga bahagi sa mga mangkok. Maaari silang ihain parehong malamig at mainit. Maaari mong palamutihan ang ulam na may mga sariwang berry, maglagay ng sour cream, jam o tinunaw na mantikilya sa dumplings. Ang ulam na ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa iyong hapunan. Mabilis na subukan ang resipe na ito.